請看下面我們的操作:
1.準備壹個紅皮南瓜，洗凈去皮。
2.然後把南瓜切成薄片，這樣更容易蒸。
3.將鍋裏的水燒開，放入切好的南瓜片，水燒開後數時間，大火蒸十分鐘。
4.十分鐘後，取出蒸熟的南瓜片，倒入盆中。
5.然後趁熱加入適量的糖，糖的量可以根據自己的喜好添加。
6.用勺子把南瓜片碾碎，和糖混合在壹起。
7.壓碎後晾涼，晾涼後加入糯米粉。糯米粉壹定要分幾次加入。
8.加入糯米粉後，做成更軟的面團。
9.在案板上刷壹點植物油，然後把面團揉成南瓜球放在案板上。
10.邊上撒壹點玉米澱粉，擠出豆瓣醬滾在澱粉上，然後切成小塊。
11.豆瓣醬切好後，準備適量的面包屑。先取壹個南瓜球，揉成面窩，然後放入豆沙球，紮緊封口，用手拍平，再裹上面包屑。
12.把鍋裏的油燒開。油溫五成熱時，轉小火。加入南瓜餅，剛下來的時候不要推。
避免粘鍋。
13.南瓜餅浮起後，輕輕翻面，讓南瓜餅受熱均勻。
14.將南瓜餅炸至兩面金黃，然後撈出控油。
15.好了，這個又軟又甜又脆的南瓜派就做好了。學了就在家試試。