飲食療法在糖尿病和糖尿病前期都起著重要的作用。如果飲食沒有做好，藥物治療的效果會大打折扣。控制血糖也可以降低並發癥的風險。對於糖尿病患者來說，在食物的選擇上要註意以下幾點。
增加蛋白質的攝入。
蛋白質是身體組織和器官的重要組成部分。人體的所有組織和器官都含有蛋白質。蛋白質還有調節激素的作用，蛋白質不足會導致合成胰島素的氨基酸不足。胰島素分泌不足更容易引起血糖升高，加重糖尿病患者的病情。
血糖高的人要增加優質蛋白質的攝入。優質蛋白質主要存在於肉、蛋、奶、豆制品中。大豆及其制品中含有的蛋白質也是優質蛋白質，不含膽固醇。吃豆制品也是不錯的選擇。
增加蔬菜的攝入量
蔬菜是膳食纖維的主要食物來源。膳食纖維進入胃腸道後，會形成粘稠物質，影響葡萄糖的吸收和利用，使餐後血糖不會飆升。同時，膳食纖維還可以增加飽腹感，對肥胖的糖尿病患者起到控制體重和減肥的作用。
蔬菜，尤其是葉類蔬菜，含有高膳食纖維。中國營養學會建議每天至少吃壹斤蔬菜，其中葉類蔬菜占壹半以上。有些蔬菜，葉子更有營養。比如芹菜，吃的人多。事實上，芹菜葉中含有較高的膳食纖維，可以在焯水後與芹菜葉混合食用。
把主食換成粗糧或者土豆。
粗糧主食，口感粗糙。而粗糧加工程度低，也能保留更多的膳食纖維和B族維生素，這些對糖尿病人來說非常重要。b族維生素可以參與能量代謝，幫助控制血糖。土豆類食物中所含的膳食纖維高於大米和米飯，如果做成主食更有利於控制血糖。
雖然粗糧味道不太好，但是我們可以用牛奶和雞蛋做面團。這樣做出來的面食不僅增加了蛋白質的含量，而且口味也有很大的變化。主食就是每天要吃的食物。改變模式制作主食，增加主食中食物種類，有利於控制血糖。
運動量要加大。
對於高血糖的人來說，運動是非常重要的。運動療法也是糖尿病治療的重要組成部分。運動可以提高胰島素的敏感性，減少並發癥的發生。運動可以降血糖，也是不花錢治病的良藥。
需要註意的是，空腹運動可能會導致低血糖。血糖高的人，最好選擇飯後運動。吃完壹個小時，就可以選擇適合自己的運動模式了。比如快走、慢跑、騎自行車等等，這些中等強度的運動方式更適合高血糖人群。