莧菜 ，原名：莧，別名：雁來紅、老少年、老來少、三色莧。原產中國、印度及東南亞等地，中國自古就作為野菜食用。作為蔬菜栽培以中國與印度居多，中國南方又比北方多，在中國的南方各地均有壹些品質優、營養高的莧菜品種，因莧菜的抗性強，易生長，耐旱，耐濕，耐高溫，加之病蟲害很少發生，而且具有很高的營養價值，故莧菜不論是在中國還是國外，都漸漸被人們所認識，而得到發展。詳細
NO.2：竹筍 每100g含鉀量389m
竹筍，別名竹萌、竹芽、春筍，冬筍，生筍。為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分布極廣。全世界***計有30個屬550種，盛產於熱帶、亞熱帶和溫帶地區。中國是世界上產竹最多的國家之壹，***有22個屬、200多種，分布全國各地，以珠江流域和長江流域最多，秦嶺以北雨量少、氣溫低，僅有少數矮小竹類生長。鮮筍有冬筍和春筍之分，冬筍是在冬天筍尚未出土時挖掘的，質量最好；春筍則是在春天筍已出土時挖掘的，質量較次。詳細
NO.3：蕨菜 每100g含鉀量292mg
蕨菜又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜，為蕨類植物蕨還處於卷曲未展時的嫩葉，蕨菜是野菜的壹種。它所烹制的菜肴色澤紅潤、質地軟嫩、清香味濃，而且富含氨基酸、多種維生素、微量元素，還包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的營養素，被稱為“山菜之王”，而且是不可多得的野菜美味。蕨菜可鮮食，但較難以保鮮，所以市場上常見其腌制品或幹品，現在我國蕨菜大量用於出口。詳細
NO.4：韭菜 每100g含鉀量247mg
大白菜是生活中常見的壹種蔬菜，被譽為“蔬菜之王”，大白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、纖維素、還有壹些微量元素。這些營養物質不僅能護膚美顏、潤腸排毒、而且還能抗癌抗瘤。所以，大白菜是壹種便宜而營養的補品！詳細
NO.5：茼蒿 每100g含鉀量220mg
茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子桿、蒿子、桐花菜，為菊科壹年生或二年生草本植物，葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白色，與野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，莖葉嫩時可食，亦可入藥。在中國古代，茼蒿為宮廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。據中國古藥書載：茼蒿性味甘、辛、平，無毒，有“安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃"之功效。中國各地花園觀賞栽培。河北、山東、河北石家莊等地有野生。