漫長的夏天過後吃什麽？
先說西紅柿，國外研究發現，從西紅柿籽周圍的黃色果凍狀汁液中分離出壹種叫做P3的物質，具有抗血小板聚集的作用，可以預防腦血栓的發生。患有冠心病和中風的患者每天適量飲用番茄汁，有利於疾病的康復。
第二，胡蘿蔔中含有壹些成分，如槲皮素、山奈酚等，能增加冠脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還具有降血壓、強心的作用，是高血壓、冠心病患者的良好飲食。
第三種是紅豆。夏季多吃紅豆，可以緩解夏季口渴、煩躁等癥狀，尤其是在“心火”最盛的中午，容易煩躁易怒。所以這個階段吃紅豆最合適，避免心火過旺。
長夏養生食譜推薦。
保健食譜1。涼拌苦瓜
配料:苦瓜、植物油、醬油、豆瓣醬、精鹽、蒜泥。
練習:
1.將苦瓜對半切開，去瓤，洗凈，切成寬度為1 cm的條狀，沸水焯壹下，冷開水浸泡，撈出，控幹水分。
2.苦瓜條加鹽後，控制水分，然後用涼開水浸泡後撈出。加入醬油、豆瓣醬、蒜泥、熟油拌勻。
推薦理由:有些人吃不慣苦瓜，但其實苦瓜吃起來有點苦，但它的甜和苦也是不壹樣的味道，也很無趣。此外，苦瓜性寒，還具有清熱、明目、解毒的功效。
保健食譜2。胡愛山炒木耳
配料:黑木耳、山藥、紅辣椒、洋蔥、鹽、味精、雞精。
練習:
1.木耳洗凈，用手撕成小塊，鮮山藥切片。
2.炒鍋放些鹽，把山藥和木耳放入水中。
3.熱鍋放油，山藥和木耳壹起翻炒，最後調味。
推薦理由:夏天很熱，出汗很多，脾胃活動比較差。這時，人會感到疲倦，食欲不振。胡愛山具有健脾和胃、益氣補腎的作用。
保健食譜三。沙參百合鴨湯
材料:北沙參30克，百合30克，肥鴨150克，精鹽和味精。
練習:
1.將鴨子洗凈，切成小塊；洗百合。
2.將鴨肉、百合、沙參放入砂鍋中，加適量水，小火慢燉。鴨肉熟了，加少許鹽和味精調味，喝湯吃肉。
推薦理由:此湯具有滋陰清熱、潤肺止咳的功效。
關於長夏後期保健的補充建議
1，補充充足的維生素，如多吃西紅柿、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、冬瓜、桃子等。
2、補充水分和無機鹽，特別註意鉀的補充，豆類或豆制品、蘑菇、水果、蔬菜等。是鉀的良好來源。多吃清熱利濕的食物，如西瓜、苦瓜、桃子、烏梅、草莓、番茄、黃瓜、綠豆等。，有很好的解暑效果。
3.適當補充蛋白質，如魚、瘦肉、蛋、奶、豆類，是最優質的蛋白質。