臘肉380克 蒜苗300克
大蒜15克 姜絲15克
紅辣椒50克 豆豉15克
八角1個 香蔥30克
生抽15毫升 蠔油10毫升
極味鮮15毫升 白糖4克
雞精3克
湖南老臘肉炒蒜苗#蔚愛邊吃邊旅行#的做法步驟
湖南老臘肉炒蒜苗#蔚愛邊吃邊旅行#的做法圖解11. 臘肉壹塊
湖南老臘肉炒蒜苗#蔚愛邊吃邊旅行#的做法圖解22. 切成薄片
湖南老臘肉炒蒜苗#蔚愛邊吃邊旅行#的做法圖解33. 清水浸泡20分鐘，洗去表面油脂，控幹水份
湖南老臘肉炒蒜苗#蔚愛邊吃邊旅行#的做法圖解44. 香蔥切段，姜切絲，大蒜切片，紅辣椒斜切段，八角壹個備用
湖南老臘肉炒蒜苗#蔚愛邊吃邊旅行#的做法圖解55. 蒜苗洗凈切段，桿兒和葉分開放
湖南老臘肉炒蒜苗#蔚愛邊吃邊旅行#的做法圖解66. 鍋中倒入少許色拉油
湖南老臘肉炒蒜苗#蔚愛邊吃邊旅行#的做法圖解77. 倒入臘肉
湖南老臘肉炒蒜苗#蔚愛邊吃邊旅行#的做法圖解88. 中小火煸炒
湖南老臘肉炒蒜苗#蔚愛邊吃邊旅行#的做法圖解99. 待煸炒至肥肉出油，邊緣略卷起焦黃
湖南老臘肉炒蒜苗#蔚愛邊吃邊旅行#的做法圖解1010. 倒入豆豉
湖南老臘肉炒蒜苗#蔚愛邊吃邊旅行#的做法圖解1111. 倒入蔥姜蒜
湖南老臘肉炒蒜苗#蔚愛邊吃邊旅行#的做法圖解1212. 同臘肉壹起煸炒出香味
湖南老臘肉炒蒜苗#蔚愛邊吃邊旅行#的做法圖解1313. 倒入蒜苗桿兒
湖南老臘肉炒蒜苗#蔚愛邊吃邊旅行#的做法圖解1414. 翻炒片刻
湖南老臘肉炒蒜苗#蔚愛邊吃邊旅行#的做法圖解1515. 再倒入蒜苗葉部分
湖南老臘肉炒蒜苗#蔚愛邊吃邊旅行#的做法圖解1616. 加入10毫升蠔油
湖南老臘肉炒蒜苗#蔚愛邊吃邊旅行#的做法圖解1717. 15毫升生抽
湖南老臘肉炒蒜苗#蔚愛邊吃邊旅行#的做法圖解1818. 4克白糖
湖南老臘肉炒蒜苗#蔚愛邊吃邊旅行#的做法圖解1919. 3克雞精翻炒至蒜苗塌陷兒
湖南老臘肉炒蒜苗#蔚愛邊吃邊旅行#的做法圖解2020. 倒入紅辣椒
湖南老臘肉炒蒜苗#蔚愛邊吃邊旅行#的做法圖解2121. 加入15毫升極味鮮
湖南老臘肉炒蒜苗#蔚愛邊吃邊旅行#的做法圖解2222. 翻炒均勻即可
湖南老臘肉炒蒜苗#蔚愛邊吃邊旅行#的做法圖解2323. 成品