大家好，又到了給大家推薦美食的時候了。今天Spectrum推薦的食物是烤鴨配生菜。生菜烤鴨是壹種營養食品。首先是因為葷素搭配。第二個原因是鴨子和生菜都含有營養成分。烤鴨配生菜已經用普通的方法烹飪過了，使得這兩種食材都有壹種鮮美的味道。煮熟後的生菜吃起來又脆又好吃。咬壹口，感覺很脆。
另外煮出來的鴨肉很嫩，很有嚼勁。萵筍烤鴨是很常見的家常菜，秋冬季節經常吃。因為這道菜很溫，適合天冷的時候吃。接下來光譜會告訴妳怎麽做生菜烤鴨，需要準備什麽。
主要材料的準備:
鴨子1/4，生菜1(具體分析)。
配料的準備:
姜、蒜、蔥、八角、桂皮、幹辣椒、花椒、郫縣豆瓣醬、醬油、雞精、白糖、水澱粉、料酒(具體口味分析)。
生產流程:
1.首先，我們應該做好壹切準備。將準備好的鴨子清洗幹凈，切成塊狀備用。將準備好的生菜去皮，清洗幹凈，切成滾刀塊備用。將準備好的生姜去皮，清洗幹凈，切塊備用。將準備好的大蒜去皮，清洗幹凈，用刀背拍松備用。
2.小蔥洗凈切段備用。將準備好的八角、桂皮、花椒洗凈備用。將準備好的幹辣椒清洗幹凈後，切成兩段，去掉辣椒籽。拿起鍋，放在火上。在鍋中加入適量的水。鍋裏的水燒開後，在鍋裏加入適量的料酒。
3.鍋燒開後，將鴨塊放入鍋中焯水。待鴨塊變色後，用漏勺撈出瀝幹水分備用。鍋清洗幹凈後，在鍋裏加入適量的植物油。油燒熱後，放入八角、桂皮、花椒炒香。小火煸炒下鍋，然後將鴨塊放入鍋中。
4.轉大火，把鴨子炒到油。然後在鍋中加入幹辣椒、姜、蒜、料酒繼續翻炒。鍋攪拌均勻後，加入豆瓣醬、雞精、食用鹽、少許糖調味。攪拌均勻後，在鍋中加入適量的水。清水量不要超過鴨塊。
5.蓋上鍋蓋，轉小火繼續煮20分鐘。煮熟後，將切好的生菜放入鍋中。炒好後不需要蓋上蓋子繼續煮3分鐘左右。鍋中加入洋蔥和生抽。翻炒後，在鍋中加入澱粉。最後翻炒均勻，即可食用。
結論:
壹只烤鴨配生菜就做好了。家裏的烤鴨配生菜營養豐富，生菜脆嫩可口，鴨肉嫩滑有嚼勁。感興趣的朋友，趕緊行動吧！