這種有毒物質，隨著死亡時間的延長，組胺越來越多，毒氣越來越多，
即使螃蟹煮熟了，這種毒素也不容易被破壞。所以，千萬不要吃死螃蟹。
另外，螃蟹不宜生吃。如果妳生吃、腌制或飲用螃蟹，妳可能會被感染。
肺吸蟲病肺吸蟲病壹旦進入肺部，就會引起咳嗽，甚至咯血。生吃螃蟹是可以的。
可能會感染副溶血性弧菌，副溶血性弧菌會大量侵入人體，具有傳染性。
有毒，表現為腸道炎癥、水腫、充血。
螃蟹很好吃，但不是每個人都吃。
由於螃蟹膽固醇含量高，會引起發燒、腹瀉、十二指腸潰瘍、膽囊
膀胱炎、膽結石、活動性肝炎、痛風、冠心病、高血壓、糖尿病。
動脈硬化和過敏的人不能吃螃蟹。此外，兒童、孕婦和脾胃
虛寒的人也要盡量少吃。
多種食物不宜與螃蟹同食。
其實吃螃蟹還有壹種講究，就是不能隨便和其他食物壹起吃，特別是
吃柿子和梨壹樣。螃蟹如果和柿子壹起吃，寒性傷脾胃，尤其是體質虛寒的人。
壹個。此外，柿子含有鞣酸，蟹肉含有豐富的蛋白質。當它們相遇時，就凝固成單寧酸蛋白。號碼
容易消化。
不能和螃蟹壹起吃的食物
副作用:梨味甘，微酸，性寒。兩者壹起吃，很傷胃裏花生的味道。
甘平，脂肪含量高達45%，油膩的東西遇到涼的東西容易拉肚子。
與螃蟹同食生冷食物會引起腹瀉，柿子會傷脾胃，尤其是虛寒體質的人。
技巧
吃螃蟹最好蘸老陳醋。
吃蒸熟的螃蟹最衛生安全。蒸、煮螃蟹要註意煮、煮。
徹底，吃螃蟹的時候要註意去掉蟹胃和腸(就是從蟹胃到蟹肚臍的壹條黑線)
線)、蟹心(俗稱六角盤)、蟹腮，這些部位又臟又沒有食用價值，沒有
註意杜絕亂嚼亂吃，容易引起食物中毒。妳最好準備壹盤姜末醋。
蘸著吃，這樣蟹肉吃起來更甜，而且老陳醋有助於消化，可以祛其寒。
齊是吃清蒸螃蟹的最佳蘸料。
家庭選蟹“五看”
買新鮮的螃蟹，挑選螃蟹要做到“五看”:看顏色；第二，看個人；三
看肚臍；第四，看蟹毛；第五，看動作。蟹的顏色應該是青背白腹，金爪黃毛；個人
要大，要健康；肚臍要向外突出；蟹腳要有毛；要敏捷活潑。
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