生杏仁和熟杏仁
杏仁有很好的功效:
1，降膽固醇:杏仁含有豐富的黃酮類和多酚類物質，可以降低人體內的膽固醇含量。
2、促進皮膚血液循環:杏仁含有維生素C和維生素p，吃杏仁可以促進皮膚微循環，使皮膚更加紅潤。
3、通便減肥:杏仁中含有大量的纖維能減少人體饑餓感，加速腸胃蠕動，促進消化，有通便作用。
吃生杏仁VS熟杏仁:杏仁是最好的熟食，因為杏仁有壹定的毒性，最好煮熟。它們主要含有蛋白質、脂肪、糖和少量苦杏仁苷。
生吃杏仁
吃生杏仁的最佳時間:吃生杏仁的最佳時間是早上或中午，每天不要吃太多。同時，杏仁還可以用於烹飪等吃法。
吃生杏仁的好處:吃生杏仁可以吸收其營養成分，起到止咳的作用。適用於咳嗽喘息者。經常食用可以預防疾病，有益心臟健康。
吃生杏仁的壞處:杏仁去皮去尖，然後用熱水泡壹天，不蓋就可以直接吃了。
生杏仁的吃法:吃生杏仁的時候，把杏仁的殼去掉，然後把杏仁放在錫紙上，放在烤箱裏烤10分鐘左右，加入適量的黃油，撒上鹽，杏仁的口感會更好。
吃煮熟的杏仁
杏仁的最佳烹飪時間:飯後烹飪杏仁可以促進胃液分泌，幫助消化吸收，但不要吃太多。吃多了會適得其反。
熟杏仁的好處:熟杏仁的好處很多，可以抑制人體的呼吸中樞，止咳平喘，有潤腸通便、消炎止痛、降血糖的作用。
熟杏仁的缺點:熟杏仁吃多了會上火，體內會堆積大量的油脂和糖分。肝臟負荷太重，解決速度慢。而且杏仁吃多了容易中毒，壹天最多只能吃三四個。
熟杏仁的吃法:準備好熟杏仁、水和熟黃豆，黃豆加入適量的水，然後倒入豆漿機中，加入熟杏仁和水，打開打豆漿的模式，就可以喝了。