手術後可以喝鴿子湯嗎？
蛋白質對於術後傷口的恢復是非常必要的，因為蛋白質是細胞的基本物質。沒有蛋白質，容易出現組織水腫，營養受阻，傷口愈合延遲，容易出現裂紋。據統計，100g鴿肉含蛋白質22-24g，還含有豐富的鈣、磷、鐵、脂肪等。同時，鴿子含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸，能促進體內蛋白質的合成。加速傷口愈合。鴿子血中含有壹些具有特殊生理功能的血液活化因子和凝血因子。壹方面能很好地調節人體造血過程，促進血液循環，起到活血化瘀的作用，對防治功能性貧血和輸血後快速恢復有獨特療效。另壹方面，其血液中的凝血因子具有非凡的促凝作用，不僅能在短時間內(2-5分鐘)止血、短時間內(7-10天)愈合，而且對外傷出血、手術出血、產後出血等也有良好的促凝作用。手術後喝鴿子湯怎麽樣？中醫解釋術後為什麽要喝鴿子湯。中醫認為，鴿子肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的作用，對身體虛弱、血虛閉經、頭暈神疲、記憶力下降等有很好的滋補和治療作用。鴿子湯對老年人、體虛體弱者、孕婦、兒童有恢復體力、愈合傷口、增強腦力和視力的作用。鴿子(4周齡的鴿子)營養更好。
手術後可以吃鴿肉嗎？
如果不是膽道手術，手術不會影響消化吸收功能，術後適當吃鴿子肉有助於修復切口。但膽道手術患者由於膽汁流失，胃腸道對脂肪的消化吸收功能會下降，鴿肉中含有壹定量的脂肪，如果剛手術後食用美味，會引起腹脹、腹瀉等癥狀，這顯然是不合適的。
說吃鴿子肉可以讓術後疤痕小，切口不癢，是沒有科學依據的。術後疤痕大小與個人身體素質和皮膚反應有關，而術後切口瘙癢與切口愈合過程中新神經和微血管的形成以及新肉芽組織的生長有關。這些組織參與傷口修復，並非常密集地擠在壹起。新的神經容易受到刺激，就會出現瘙癢，這是傷口愈合過程中的正常現象，與吃鴿子肉無關。
山藥鴿子湯
材料:鴿子壹只，山藥壹段，黑木耳2~3個，鵪鶉蛋6~7個。
材料:紅棗3顆，枸杞少許。
調料:姜片、蔥段、料酒、鹽、雞精。
練習:
1.將鴿子洗凈，放入開水中，加些料酒，去血，取出洗凈。
2.加入姜片、小蔥、枸杞、紅棗燉1.5小時。
3.山藥去皮，切棍刀塊，泡黑木耳，鵪鶉蛋煮得像水煮蛋壹樣，去皮。
4、用筷子捅，酥時加入鵪鶉蛋和黑木耳。
5、小火燉20分鐘，放入山藥，再燉至山藥變脆，加鹽、雞精調味。
小貼士:
1.買清燉鴿稍微老壹點的，買的時候讓賣鴿的幫妳挑。
2.紅棗枸杞不能放太多，適量就好，不然會變成甜湯。