材料
魚膠，桂圓，冰糖
做法
1.魚膠切絲（以前買時都請藥材店代為切開，這次我用的是雜膠比較小，所以用水浸軟後用剪刀剪就可以）。
2.魚膠用水浸軟洗幹凈，桂圓幹同樣洗掉雜物。(如果怕腥味可以放入已滾起的姜水中熄火浸泡去除腥味，不過我壹般省了這步，呵呵)
3.把魚膠跟桂圓幹壹起放進電燉鍋裏加適量水（按魚膠多少而定，我的燉鍋比較小，我是加滿水的），插上電，到了早上起床時加入冰糖就可以吃了，呵呵，簡單吧。
做法二，西洋參魚膠燉雞
材料
片狀西洋參5-10克、魚膠15-20克、雞翅膀壹只
做法
1. 先將魚膠放入溫水中泡15-30分鐘，待其表面軟化後洗凈並切片或條狀；
2. 雞翅膀洗凈去除多余的細毛；
3. 把所有材料放入燉盅，加入適量的開水（壹人分量），隔水燉2小時，如果使用的是老雞翅膀，則燉3-4小時即可。
做法三，牛奶燉花膠
材料
純牛奶500ML，幹花膠50克，冰糖適量，生姜(怕腥的可以加2片，不可多，否則搶味了)
做法
1.幹花膠加清水泡發壹夜，取出在開水中淖壹下至軟身
2.花膠放入燉鍋，倒入牛奶，水開後隔水燉1小時
3.加適量冰糖，燜20分鐘令冰糖融化
做法四，花膠燉烏雞
材料
主料：烏雞半只，魚膠（如圖2，我下了15片左右）
輔料：紅棗，枸杞，鹽少許
做法
1、將烏雞洗凈，焯掉血水，放入燉鍋中；
2、將魚膠、紅棗、枸杞壹同放入；
3、天際隔水燉，慢燉，5個小時。燉好就出鍋啦！
做法五，靈芝花膠燉湯
材料
靈芝（壹指寬的量/人）、花膠（25-35g/人）、紅棗、桂圓、龍骨（或雞）、姜
做法
1.花膠冷水泡發（5、6小時以上），滾水稍微i焯燙壹下，切成小段；
2.豬骨或雞，用焯水；
3.靈芝、紅棗幾顆、桂圓幾顆、姜片、豬骨、花膠壹起放入燉鍋，隔水燉3小時；燉好後放入少許鹽調味。
做法六，猴頭菇燉花膠
材料
花膠適量，猴頭菇適量，豬展肉適量，淮山適量，枸杞子適量，鹽適量
做法
1.猴頭菇用水浸泡壹晚發好。
2.發制花膠：將花膠蒸半小時，然後放入冰水中，置於冰箱裏24小時取出就行了。
3.將花膠和豬展肉切塊，焯水（水裏放些姜蔥去腥）。
4.將焯好水的花膠和豬展肉欲其他材料壹起入燉盅，蓋好蓋子文火燉3小時就行了。出鍋後根據自己的口味適當加鹽調味。