雞蛋漢堡的面糊怎麽調？
1，調制面糊:
將面粉放入盆中，加入適量水攪拌成糊狀，加鹽，或加入少量味精和五香粉，攪拌均勻備用。
2、模具預熱:
將模具放在蜂窩煤爐上加熱，然後在每個漢堡模型中倒入少量食用植物油。
3、制作方法:
油熱後，將面糊舀成模型，繼續加熱1-2分鐘，然後在面糊上打壹個雞蛋，加入少許肉、幾片火腿和蔥花，撒上適量鹽，繼續加熱至基本熟。然後將面糊倒入另壹個模型中，用水果刀和油灰刀將前面有雞蛋基本煮熟的半個漢堡取出，將雞蛋壹面朝下放入剛剛倒入面糊的模型中，繼續加熱至熟，或者將它翻過來再煎壹次，使其更熟。
4.塗抹調料:
最後從上面切下成熟的漢堡，就可以塗上自己喜歡的調料了。當然這個妳可以隨意搭配。
英國面糊
面粉30g，面包粉10g，雞蛋60g。
法國面糊
50克面粉和50毫升牛奶。
酵母面糊
材料:面粉200克，牛奶或水250毫升，酵母10克，鹽適量。
方法:將酵母用少量水融化，加入面粉、牛奶或水，攪拌均勻至有光澤，靜置1小時以上後使用。
蛋白面糊
材料:200克面粉，250毫升牛奶或水，2個雞蛋白，鹽。
方法:將面粉與水或牛奶混合，打成糊狀。使用前，將打好的蛋白混合到糊狀物中，攪拌均勻。
啤酒椰奶面糊
材料:面粉200克，啤酒250毫升，椰奶25毫升，鹽適量。
制法:將上述原料混合，打成糊狀。
發酵粉面糊
材料:面粉200克，牛奶或水250毫升，泡打粉5克，鹽適量。
制法:將上述原料混合，打成糊狀。