鮮人參可以自己曬幹嗎？
人參是大家非常熟悉的滋補藥材，也是非常珍貴的藥材。市面上常見的人參是幹參，這是為了更好的保存，因為鮮參很難保存。
新鮮人參洗凈後陰幹。我們可以用細線把它包起來，掛在房間的角落裏晾幹。晾幹後藏好，吃的時候慢慢打開細線。可以直接煲湯，泡酒，燉雞等等。
鮮人參的保鮮方法
(1)苔蘚保存
保存鮮人參的最好方法是用苔蘚保存。新鮮人參用無汙染的苔蘚包裹，常溫下存放於陰涼處。同時還需要時不時的在苔蘚上噴水，保持苔蘚的濕度，這樣可以更好的保存鮮人參。
②儲砂
我們也可以用沙子保鮮法來保存鮮人參，而且這種方法適合在秋季使用，需要準備適量的沙子。將人參壹層壹層埋在幹凈的沙堆裏，存放在陰涼幹燥處，避免陽光暴曬。
③保鮮袋儲存。
如果鮮人參想保鮮更好，可以放入保鮮袋中打孔。然後，放入冰箱，溫度控制在0℃到5℃之間。有壹點需要註意的是，它不能遇到水和鹽。
④冰箱冷藏。
鮮人參可以放在冰箱裏保存，鮮人參表面可能會有少量的泥土。土壤中容易滋生細菌和微生物，使人參腐爛變質，而冰箱內溫度低，只能暫時抑制細菌對鮮人參的腐蝕。
先在鮮人參表面灑些水，然後用保鮮膜包好，在保鮮膜上紮幾個洞。然後放入冰箱保存，不過這種方法可以保存兩周左右。
⑤冷凍保存法
這種方法中，最好是剛從土裏挖出來的鮮參，無論是園參、林參還是野山參，都可以選擇這種儲藏方法。
將鮮人參表面的水分瀝幹，然後放入塑料袋或內外有苔蘚的保溫箱中，直接放入家用冰箱在零下15-18度冷凍。
使用人參時，提前取出，放在0度的冷藏位置，慢慢冷凍。壹般冷凍1-3天的鮮參，可以恢復到剛出土時的狀態，可以正常使用。