也許是因為物質資源的匱乏，農民只能反復摸索自己擁有的東西。就這麽壹個普通的土豆蛋，農民居然吃出了新花樣。很多在農村長大的孩子應該都看過，我很懷念。今天，邊肖將向妳展示如何吃在農村很少見的土豆。
這是壹種常見的吃法。隨便找個地方，隨便用石頭或者土塊圍起來，點著火，扔土豆進去。然後就添柴火，時不時的挖個刨，把燒著的火渣蓋在土豆上，壹直燒到土豆皮發黑，還能明顯聞到土豆的香味。拔出來，趁熱熟練地剝下燒焦的皮。裏面撒著面條的土豆，迎接的是香味，不用擔心燙嘴。可以壹邊吸氣壹邊吃，手上全是黑灰。吃起來很美！別跟我說不衛生不幹凈。我只是吃飯，不關妳的事！哈哈哈，開玩笑，求饒，別打我！
也叫鍋鍋，其實是土豆的另壹種烹飪方式。如圖，找壹個合適的黃土坎，挖成窯的形狀，用土塊圍起來。這是壹項技術工作。要保證土塊的高度小於土塊的高度，並在土塊之間留有少許空隙。下倉的火孔小，就加柴火，讓火苗條窯室升溫，把上面的土塊燒紅，然後倒掉，扔進去土豆，埋起來，把火孔和上面的窯孔封起來，這樣壹個多小時。挖出來是連續的土豆，皮也不糊。當妳摩擦皮膚時，它會脫落。趁熱吃，可以為鄰居家的孩子哭。
煮土豆
這種吃法比較常見。家庭版的吃法，人們常說農村人過年，土豆蘸鹽，就是這麽吃的。選擇大小合適、皮光滑的土豆，洗凈後放入鍋中。把水倒進土豆裏，煮土豆。不知道熟不熟，就用筷子戳壹下。吃的時候蘸點鹽。
這種吃法比較高級，當地小吃城的特色。第壹步是將土豆煮熟，冷卻後去皮，放入專用容器中。我們稱之為“醬窩”，然後粉底會壹直被砸，直到粘成壹團，被拉出來。做法可能有點類似南方的年糕。往碗裏加水，加入鹹菜和油。入口軟滑，吃壹碗好吃的，兩碗三碗都沒問題。