鴨蛋能煮多久1？煮鹹鴨蛋的時間其實和煮雞蛋差不多，壹般需要10-15分鐘。2.煮鹹鴨蛋要看水溫。如果是開水，需要8分鐘。如果是冷水，時間會比較長，應該是20-30分鐘。3.建議用開水。而且最好不要超過8分鐘，也不要少於6分鐘。如果超過8分鐘，鴨蛋的營養會有壹定程度的損失。如果不到6分鐘，可能會有壹些對人體不好的寄生細菌。
鴨蛋怎麽做材料:兩個鴨蛋，油，鹽，水，酒。
工作方法
1，鴨蛋去殼，放在碗裏，放壹點水和酒，還有油鹽，攪拌均勻。
2.大火燒熱鍋，瀝幹油，轉小火，放入鴨蛋液，翻炒，凝固。
技巧
1，我以為鴨蛋不加酒會有腥味，後來發現鴨蛋不加酒是沒有腥味的，所以酒可以省略。
2.第二步，如果妳喜歡嫩鴨蛋，那麽鴨蛋液壹凝固就熟了。如果喜歡吃有點焦香味的，可以炒久壹點。3用壹些水煎鴨蛋可以讓鴨蛋更軟。其實不用水煎的海鴨蛋更香。
方法二材料:北鬥夫。鹹鴨蛋黃、蒜苗。食用油、鹽、糖、雞精、料酒、水澱粉、蔥、姜、高湯、香油。
工作方法
1，將豆腐切成小方塊，用開水焯壹下；
2.鹹鴨蛋黃磨成粉，蒜苗切成粉，蔥、姜洗凈切成粉；
3.鍋裏放油，油裏爆香蔥、姜，放入豆腐、老湯、鹽、糖、料酒，放入蛋黃粉至鍋沸騰，炒勻，撒上蒜末，倒入香油。
鴨蛋其他做法三色蒸蛋原料:熟鹹鴨蛋2個，皮蛋2個，雞蛋4個。
練習:
1，煮熟的鴨蛋和皮蛋切成六塊後換成小塊備用；
2.蒸碗內壁刷壹點油，放入鴨蛋丁和皮蛋；
3.將雞蛋打散，用勺子刮去表面的泡沫，慢慢倒入熱氣騰騰的碗中，蓋上保鮮膜；
4、上蒸鍋，水開後放入蒸碗中，中火25分鐘左右，然後關火蒸幾分鐘取出；
5、稍涼後，換刀換盤。
肉餅燉蛋的食材:肉末(約300克)、雞蛋2個、生鹹鴨蛋2個。
調料:雕酒、鹽。
練習:
1.肉末中加入雞蛋和鹹鴨蛋，拌勻。
2.加入適量的雕酒，拌勻。
3.燒開水，蒸20-30分鐘左右至熟。