主要材料：幹豆皮3張生雞蛋2個豆瓣醬1袋輔材：蒲公英花100克食用油3湯勺蔥1段加工工藝：蒲公英花菜卷的做法，***11個階段1.食物配齊2.蒲公英花用鹽水浸濕，擇清洗幹凈3.將生雞蛋磕入碗內，打撒，備好豆瓣醬4.鍋加水燒開了。將幹豆皮對半分割開，放入幹豆腐焯水2-3min，撈起來投涼5.取壹張幹豆皮平鋪平，放入蒲公英花6.將蒲公英花卷在裏面，卷緊7.將菜卷均值切割成3份，其他依樣搞好，碼在盤內8.鍋加油熱，淋入雞蛋液，待雞蛋液凝結，煸炒成壹小塊9.放入蔥段炒出香味10.放入豆瓣醬炒勻，淋入適量水，煮沸煮1-2min，盛出來11.吃菜卷時加上雞蛋醬就可以。
糖醋白菜卷主要材料：大白菜1棵紅蘿蔔1根黑木耳(發制)數朵生雞蛋1個輔材：食鹽1克白胡椒粉少量白米醋5克白砂糖5克1.大白菜去黃葉挑選樣子完備的大面積葉片4片清洗放進清水中煮軟，晾涼之後將菜幫片薄2.生雞蛋攤成陰囊後切成絲3.胡蘿蔔切絲，黑木耳切成絲將胡蘿蔔絲、木耳絲放進清水中煮開，晾涼備用。4.將胡蘿蔔絲、木耳絲、蛋皮絲放到白菜葉卷起成卷兩邊切齊整，在盤裏碼放齊整。調味品兌成汁，淋在白菜卷上就可以。
涼拌平菇材料：平菇250g、紅辣椒、姜、油、醋、芝麻、醬油適量做法1. 平菇洗幹凈。用手撕開2. 水煮開，加壹點點的鹽，把平菇煮熟，不用煮太久。3. 擠幹凈水。4. 加入辣椒，姜蓉，芝麻，倒入燒熱的油，再加入壹點醬油和醋，攪拌均勻即可。
酸黃瓜炒肉片材料：豬瘦肉250克、小酸黃瓜2根、豆瓣醬1大匙、蒜片1大匙、蔥2根、雞精1/3小匙、鹽1小匙、老抽1小匙、生抽2小匙、澱粉1小匙、姜絲1小匙、蒜片1大匙、花椒10粒做法：1.將豬肉洗凈切片，加腌料拌勻腌1小時，中間再拌2回2.酸黃瓜洗凈縱部開，切片3.蔥洗凈切寸段，大蒜切片4.炒鍋放火上，大火加熱，加油2大匙燒熱5.爆香蒜片，放入豆瓣醬炒勻，倒入肉片滑炒散6.肉片八成熟時加黃瓜片，不停翻炒1-2分鐘7.最後加雞精拌勻即可出鍋。