烤冷面好吃嗎?
烤冷面味道是非常不錯的。它和其他小吃不同的醬汁，這種醬裏面摻雜著壹點點的辣味還有壹點甜味，兩種味道混合在壹起增添了這道美食的食用口感。
東北烤冷面的做法
用料：冷面片1張、雞蛋1個、烤冷面醬15g、甜面醬15g、香菜1顆、洋蔥末20g、熟白芝麻根據口味添加、醋幾滴、細砂糖根據口味添加、食用油10g
做法：
1、蒜蓉辣椒醬（烤冷面醬）加上甜面醬，加入適量飲用水，將醬料調成糊狀。中小火加熱平底鍋，放入適量油，放縱向剖開的火腿腸，煎到表面微焦後取出備用。
2、根據情況補充些油。放入烤冷面片，用鏟子壓壹下，讓冷面片充分接觸煎鍋。煎2分鐘後打壹個雞蛋，撒適量白芝麻，用筷子夾住冷面片上端，將冷面翻過來。
3、用鏟子將蛋黃壓破，用筷子壓住冷面片上端，鏟子從上到下刮壹下，讓雞蛋分布更均勻。
4、在冷面上刷醬料，根據個人口味撒上醋和粗砂糖顆粒，香菜和洋蔥撒成壹束。
5、放上煎火腿腸，用筷子和鏟子將冷面翻折再翻折，卷起來。在上表面刷醬，再撒上些芝麻即可出鍋切塊。
小貼士
1、放雞蛋的時候，如果雞蛋從冷面片上滑下來也沒關系，用鏟子推回去就是了。及時把面片翻過來壓住雞蛋，就不會再跑了。
2、做之前把所有原料都準備好才不會手忙腳亂。第壹次做難免會失敗，多練幾次就熟悉了。
3、烤冷面的包裝裏通常會帶壹包醬，那個醬壹般就是蒜蓉辣椒醬，所以如果沒有烤冷面醬，用蒜蓉辣椒醬是壹樣的。
烤冷面裏面可以加什麽
烤冷面裏面會裹著很多食材，壹般在外面吃到的烤冷面裏面最多會有的就是金針菇、黃瓜、洋蔥、胡蘿蔔、火腿腸、雞蛋這些食品了，它們使得烤冷面的食用感更加豐富，而且會讓整個小吃看起來更加豐盛。