北極貝 4個豆芽 100g冰水 適量芥末 適量醬油 適量?
1.挑選鮮活的北極貝。
2.撬開，去除肚子等內臟，取出北極貝洗凈。
3.豆芽洗凈。
4.煮開水，幾片幾片下北極貝。
5.默數十下即要撈起。
6.將其浸泡在冰水中。
7.煮北極貝的水，下豆芽。
8.斷生即撈起，瀝幹水分。
9.將豆芽擺放入盤中。
10.將浸泡在冰水中的北極貝撈起，瀝幹水分，擺放在豆芽上。
11.即可食用。
12.食用時蘸點芥末醬油，味道更為鮮美。?
1、北極貝對開。蘆筍焯熟擺放在盤邊。
2、鍋中加油，炒香蔥姜蒜末，再加入辣椒醬炒香。加入鹽、雞粉、白糖，淋入檸檬汁和少許的清水，調制均勻後，放入北極貝，勾芡即可出鍋。
1. 將冰凍的北極貝自然化開，用清水清洗幹凈。姜切成大片
2. 取適量的龍井茶、西洋參、姜片與枸杞壹起放入碗中，沖入80度左右的開水，泡出清香味，晾涼後放入冰箱冷藏室
3. 將北極貝放置砧板上，先橫向壹開二，而後去掉尾部的汙物，再次用水清洗幹凈
4. 此時冰箱中的茶水已經涼透，將適量的鹽和雞粉加入茶湯中，攪拌均勻，並且放入加工好的北極貝。再次放置冰箱冷藏室至少30分鐘
原料：北極貝250克，黑木耳50克、白木耳50克、菠蘿100克、黃瓜1根，鹽3克、雞精5克、料酒15克、小蔥白5克、姜片5克、水澱粉10克、色拉油20克
制法：
1、黑木耳和白木耳用溫水泡開，洗凈泥沙，剪掉老根，撕成小片。北極貝去殼，取肉洗凈。菠蘿去皮，切成小片。黃瓜去皮切片。
2、鍋置火上，加水燒沸，倒入處理好的黑白木耳、黃瓜片、菠蘿片、北極貝肉，氽水後撈出。
3、鍋內放底油燒熱，用小蔥白、姜片熗鍋，烹入料酒，放入原料翻炒，加鹽、雞精調味，用水澱粉勾芡，裝盤即可。?
1、芒果切成片，西葫蘆去皮切成片。
2、鍋中加油，炒香蔥姜末。放入西葫蘆片翻炒，加入鹽和少許清水。
3、等到西葫蘆成熟的時候，放入北極貝和芒果片，加入少許雞精，淋入姜汁，翻炒均勻，即可出鍋。