機器正常運轉後，將瓜子定量、均勻、連續地放入料鬥中，在轉子的反復打擊、摩擦、碰撞下，瓜子被打碎，在轉子旋轉風壓的壓力下，瓜子和碎瓜子通過壹定孔徑的篩網過濾分離。然後在旋轉風扇的吹力作用下，重量輕的瓜子被吹出機體，重量重的瓜子被振動篩篩選，達到清選的目的。去殼後的瓜子從脫殼機的入口進入外殼，經過葉輪的反復沖擊，就可以將外殼剝掉，然後經過篩選得到種子。
擴展數據:
瓜子的分類:
1，葵花籽。向日葵是壹種壹年生草本植物，莖直而粗壯，中心髓發達，葉互生，莖長。葉片寬卵形或心形，先端漸尖或銳尖，基部心形或截形，兩面粗糙。葵花籽多為倒卵形或橢圓形，略扁，淺灰色或黑色。
2、海瓜子。彩虹櫻蛤，俗稱海瓜子。梅子蛤、扁蛤和黃蛤原本是沿海居民自然采集的重要小型經濟貝類。營養豐富，肉質細嫩，味道鮮美，是壹種深受人們喜愛的海鮮食品。Lucilia虹彩的外殼呈橢圓形，前邊緣呈圓形，後邊緣被截斷，斜向後腹部延伸。殼面光滑，灰白色，略肉紅色，有彩虹光澤，外韌帶突起，黃褐色。外殼長度壹般不超過25毫米
3、掛瓜子。瓜子，本名栝樓。熟瓜子經傳統配方和現代工藝精制而成，口感獨特，香味濃郁，是休閑品嘗和饋贈親友的時尚禮品。經過油炸後，瓜子口感濕潤、酥脆、芳香，外觀呈褐色、艷麗，瓜子飽滿。它們被譽為“瓜子之王”，是食用瓜子的上品。
4.南瓜子。南瓜子可以油炸後直接食用，也可以做成多味瓜子，味道鮮美。也可作為糕點的輔料，富含蛋白質、脂肪和維生素。
5.南瓜子。南瓜子是葫蘆科藤蔓南瓜的種子。南瓜又稱南瓜、米瓜、面瓜。中國各地都有栽培。夏秋季節采摘成熟果實，切瓜、采種、去瓤膜、曬幹或烘幹，然後制作南瓜子。吃的時候去掉籽殼，叫南瓜仁。
6.西瓜籽。西瓜籽是葫蘆科西瓜的種子，可以食用，也可以入藥。
參考資料:
瓜子-百度百科