調料:白蘿蔔、金火腿、蛤蜊、姜、蔥或香菜。練習1。將火腿切成半厘米長的條狀，白蘿蔔去皮切碎。2.鍋裏倒入油，燒至八成熱，放入姜絲炒香。3.將火腿片倒入混合物中，翻炒至香味釋放，微微變色。4.加入蘿蔔絲翻炒1分鐘，然後加入開水，蓋上蓋子小火燉5分鐘。5.打開鍋蓋，放入蛤蜊，壹起煮。打開所有蛤蜊，調味，出鍋。
2.蛤蜊冬瓜湯
調料:蛤蜊、葫蘆、蔥、姜、蒜、紅椒、鹽、白胡椒。練習1。將葫蘆去皮，切成薄片。將蔥、姜、蒜、紅辣椒切成粉備用。2.往鍋裏加油。油溫到七成時，將鍋裏的食材翻炒。將食材煸炒，將葫蘆片放入鍋中煸炒。3.炒壹會兒後，把蛤蜊倒入鍋中，加壹點水。4.待所有蛤蜊張開嘴後，轉小火燜3分鐘，再加鹽調味。5.撒上少許白胡椒粉即可食用。
3.黃瓜球蛤蜊湯
調料:蛤蜊、冬瓜、香菇、枸杞、蔥、姜絲、鹽。做法1，貽貝水鹽養殖半天，讓它吐沙。
2.香菇洗凈，切片，冬瓜去蒂成半圓形。3.挖空的冬瓜丸子可以裹上壹點鹽。
4.將蘑菇放入水中，用小火煮沸。5.在另壹個鍋中，將水倒入姜中，煮沸，加入蛤蜊，蓋上蓋子。
6、蛤蜊立即撈出，蛤蜊湯放入蘑菇湯。7.冬瓜煮熟後，加入枸杞、蛤蜊、洋蔥，放在桌上。
4.蛤蜊蘑菇魚丸湯
調味草魚、蛤蜊、香菇、蔥、姜、蛋清、澱粉、鹽、油。練習1。草魚洗凈，蔥姜切碎，用溫水浸泡，得蔥姜水備用。
2.將魚片去皮，用料理機將魚打成魚糜。
3.加入洋蔥和姜水，攪拌。如果加入鹽和蛋清，繼續順時針攪拌。
4.加入少量生粉，繼續攪拌，直到魚肉變稠。
5.提前用鹽水泡幾個小時，然後洗凈放入沸水中煮至開，取出備用。
6.鍋裏燒熱油，放入姜片和魚骨，撈出魚略炒。7.加水煮沸，加入蛤蜊和蘑菇煮沸，將魚糜舀入湯中煮熟，然後加鹽。