有哪些低成本又令人滿意的招待客人的食物？

我給大家分享五道家常菜的做法。這五個菜都是吃肉的，愛吃肉的童鞋都是安康的。而且這五道菜成本低，還能充饑。招待客人是賊。

1.老式鹵肉需要的材料有:豬裏脊肉500g，玉米粉50g，胡蘿蔔，香草，白糖10g，白醋30g，植物油。具體做法:將裏脊肉用鹽水手洗數次，去掉表面的白肌筋膜，切成薄而均勻的小塊肉，然後加入少許鹽、十三香和米酒，用手抓勻，再倒入壹個蛋清和少許豆油，最後加入適量玉米粉拌勻，鍋中倒入寬油， 油溫八成熱時放入小鮮肉，炸至金黃定型，再用文火浸泡，準備小盤。 將10g白糖、30g白醋和少許木薯澱粉加入碗中，拌成汁，鍋中倒入少許油，將胡蘿蔔絲略炒，然後倒入炒好的汁，加入炒好的裏脊肉片，快速滾動，最後放入賴襄段。

2.泡椒鳳爪需要的材料有:鳳爪壹斤，野辣椒兩包，醋，白糖，花椒，八角，高良姜，姜片。具體做法:將雞爪的指甲剪掉，剁成同樣大小的壹小塊，將三碗涼水倒入鍋中，倒入剁碎的雞爪，加入三個花椒，壹個八角，兩塊姜，壹塊高良姜，煮至大眾化，撇去上面的白色泡沫，再煮五分鐘，關火， 將雞爪撈起放入冷水中洗去表面的植物油，瀝幹雞爪放入容器中，加入野山。

3.油燜大蝦需要的材料有:龍蝦、蔥、姜、米酒、油、香草、醬油、白糖。具體做法:將龍蝦的蝦仁剪掉，用剪刀剪開背部，脫去蝦線，準備器皿。在器皿中加入適量的醬油、白糖、米酒和冷水，拌勻備用，鍋中加入壹勺油，油燒開後倒入準備好的龍蝦，大火煎久，放入姜、蒜翻炒入味，倒入煎好的調料汁，加蓋小火煨5分鐘，汁粘稠時倒入少量即可。

4.砂鍋魚頭需要的材料有:三文魚頭或鰱魚頭、木薯澱粉、生抽、醬油、耗油、米酒、油等。具體做法:將魚頭用剁椒洗凈，剁碎，放入碗中，加入適量生抽、米酒、耗油、醬油王、木薯澱粉，拌勻，腌制10分鐘，鍋中放油，油燒開後改文火，將腌好的魚頭放入，煎至兩面金黃，提前準備幹凈的石鍋，放油燒開，放入蒜頭，翻炒至香。

5.幹炸酥肉需要的材料有:壹片裏脊、壹個雞蛋、木薯澱粉、鹽、油、番茄醬和十三種香料。具體做法:裏脊肉清洗幹凈，切成小塊，放入碗中，碗中加入適量的鹽、醬油、十三香、生雞蛋、木薯澱粉，鍋內加寬油，將肉在油中打開，炸至表面金黃，再用較高溫度炸壹下，撈起裝盤，簡單，蘸番茄醬即可食用。