北方小年的菜譜如下：
1、涼拌皮蛋
涼拌皮蛋是壹道非常開胃的涼拌菜，涼拌皮蛋的寓意是花開富貴，是非常好的寓意，很適合全家人壹起食用。涼拌皮蛋的做法非常簡單，吃起來的口感是軟糯爽口，開胃好吃，涼拌皮蛋非常適合全家人壹起食用。
2、糯米肉丸
糯米肉丸是壹道過年過節都非常適合食用的美食，糯米肉丸的寓意是團團圓圓，非常適合小年或是除夕夜裏和全家人壹起食用。糯米肉丸的做法簡單，營養美味，是壹種老少皆宜的美食。
3、紅燒豬蹄
紅燒豬蹄也是小年裏最適合和家人壹起食用的大硬菜，紅燒豬蹄的顏色紅潤，香味撲鼻，肥而不膩，香軟可口，非常好吃。紅燒豬蹄的寓意是紅紅火火，是非常好的寓意。
4、蒜蓉粉絲蝦
蒜蓉粉絲蝦是壹道好吃又營養的蒸菜，蒜蓉粉絲蝦的寓意是是八方來財，是非常好的寓意。蒜蓉粉絲蝦的口感軟嫩鮮香，蒜香味十足。蒜蓉粉絲蝦非常適合全家人壹起食用，小年上這道菜非常不錯。
5、清蒸魚
清蒸魚也是過年過節必備的菜譜，非常適合在小年裏和家人壹起食用。清蒸魚的寓意是是年年有余，是非常好的寓意。清蒸魚適合用鱸魚，桂魚，多寶魚，鯧魚等魚來清蒸熟食用，清蒸魚營養美味，口感鮮香軟嫩，非常好吃。
6、福袋
福袋也是很多人過年過節都會吃的壹道葷菜，福袋的寓意是福氣滿滿，是非常好的寓意。福袋好看又好吃，非常不錯，小年上壹道福袋是非常不錯的選擇。
小年差異
南北方小年差壹天的習俗由來已久，早在宋朝，就有臘月二十四過小年的記載。但是，從清朝雍正年間開始，每年臘月二十三在坤寧宮祀神，也就是向天地神明匯報工作情況。為了節省開支，皇帝順便把竈王也拜了，王族隨之效仿，於臘月二十三祭竈。
開始有了官民在不同日子過小年的說法，到了民國，民間形成了“官三、民四”的說法，就是幹部二十三祭竈，群眾推遲到二十四。後來，大家也就隨了皇帝，沾沾“貴氣”，改在臘月二十三這壹天祭竈了。而由於過去的皇城是北京，所以北方受到的影響就會比較大，而南方依然保持以往，和群眾壹致臘月二十四過小年。