燒烤是大多數人夏天宵夜的首選。不管他們家門前的那條街，夏天肯定會有壹兩家燒烤店開門營業。然後，整條街散發著各種食物經過炭烤後的特殊香味。如果妳走到壹個燒烤攤前，會不由自主的找個位子坐下，然後點幾個燒烤，來兩杯紮啤，和朋友說說笑笑，邊聊邊聊，別提有多爽了！
但是，想吃燒烤，壹定要會吃。裏面有很多知識。為什麽很多家長說夏天少吃燒烤，不僅僅是因為炭烤不健康的問題，還因為有很多無良商家，在金錢的誘惑下，掛羊頭賣狗肉。明明是3塊錢壹串的羊肉串，最後吃的可能是羊肉精泡的鴨肉和豬肉。不僅花了錢，還吃了很多添加劑，影響身體健康。
有些有經驗的吃貨，吃燒烤的時候，不點羊肉和豬肉，而是專門點這四種肉。他們嘴裏吃的是真肉，不能造假。每次點壹個，老板心裏都會嘀咕壹句“真好吃！”今天大廚就和大家分享吃燒烤必點的四種真肉。讓我們來看看！
第壹種:烤魚，不管是烤全草魚、鯽魚還是鯉魚，價格都是幾十塊錢，老板們都是養的活魚。我們選壹個自己喜歡的，告訴老板，然後拿出來現在就殺。然後就是壹些海魚，比如馬踏魚，這是假不了的。
第二種:烤豬腰或羊腰。這是燒烤店必吃的肉。壹個燒烤師傅的手藝，嘗壹嘗它的烤腰子就知道了。烤腰子要煮好，不要煮過頭。壹流的烤工烤出來的腰子，剛熟的時候鮮嫩。壹份烤豬腰15元，壹份羊腰20元。烤好後分成四串，趁熱吃。壹想到它的味道，我就流口水。
第三種:烤筆尖或烤魷魚等海鮮。這幾種海鮮的肉不僅可以造假，而且是野生的，不能人工養殖。5-8月正好是筆管尖端肥嫩的季節。筆管每個尖端都很飽滿，肚子裏都是籽。咬壹口，滿滿的軟糯，越嚼越香。被列為吃燒烤不可錯過的必點食物之壹。
第四種:烤雞蛋。這個很劃算，10元壹串，壹串三個毛蛋，如果在夜市買，每個2元。每次和老公去燒烤，老公都會點其中壹份肉。味道鮮美，營養價值高。我老公說吃壹個毛蛋相當於吃壹只雞。10元可以吃三只雞。沒有比這更劃算的了！我從來沒試過吃毛蛋，因為看著上面的雞毛就慌。老公總是鼓勵我嘗試壹個，我卻壹直沒有勇氣去嘗試。妳喜歡烤雞蛋嗎？