豆腐炒菠菜怎麽做才好吃
和大家分享的是菠菜炒豆腐的美味做法，希望能夠幫助到大家。
食材
菠菜 適量
豆腐 適量
蒜 適量
八角 適量
鹽 適量
生抽 適量
方法/步驟
準備壹塊嫩豆腐，洗凈後，切成塊，再準備適量菠菜，洗凈後，切壹下。
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鍋中放入適量油，油熱後，放入鍋中翻炒壹下。
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放入適量八角，再加入適量清水，燉5分鐘。
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放入適量生抽，然後將菠菜倒入鍋中，翻炒均勻。
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大約炒3分鐘，菠菜變軟之後就可以了。
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裝盤就可以吃了，很好吃的。
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另外壹種做法，
方法/步驟
我們先選擇菠菜，菠菜最好是買那種細長的長的嫩嫩的，它的也是是尖尖的那種，如果家裏菜園裏有的話，直接從地裏采壹些新鮮菠菜最好，菠菜和豆腐沒有特定的比例，菠菜也是見生不見熟的，喜歡吃菠菜的可以多放壹些。。
將菠菜的葉子壹根壹根的掰下來，摘去上面的枯葉和帶蟲眼的葉子，摘好後的菠菜放進盆裏，再用清水沖洗壹遍，如果菠菜是買來的，可能有農藥，則要多洗幾遍。
僅僅是清洗幹凈菠菜還不夠，我們需要將菠菜用熱水焯壹把，焯菠菜的時候，先燒壹鍋水，等到水開了之後，將菠菜放進水裏，時間不要太長，菠菜壹變色就撈出來備用。
買壹塊水豆腐，將水豆腐切成均勻的小塊兒，在準備壹些剝好的蒜，可以將蒜切成小塊兒，可以更快的入味，將幹的紅辣椒切成小塊兒，統壹放在碗裏備用。
鍋裏放入油，將油煎至七八成熟，放入五香面兒，蒜塊兒，辣椒塊兒翻炒，然後放入豆腐塊，豆腐是非常軟的東西，放入鍋裏之後不要用鏟子亂翻，免得將豆腐翻碎，直接加水，水裏加上生抽，耗油等調料。
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水開了之後，裏面的豆腐就熟了，這時候放入菠菜，連同豆腐壹起，等到火兒開了就好了，淋上壹些香油，放上味精，就可以出鍋了，香噴噴的菠菜炒豆腐健康有營養，看著喜歡吃著也是別有風味哦。