相傳有壹天，杭州賣油炸食品的掌櫃王二，把兩個人形的面塊比作夫婦，壓在壹起，用棍子壓著，放進油鍋裏炸，嘴裏說著“炸”。這就是油條的由來，是不是很有意思？新鮮出爐的黎蒴，香味撲鼻，洋蔥味鮮美，口感極佳。是不容錯過的小吃。
蔥白刺柏是杭州壹種風味獨特的傳統小吃。傳說王獻橋附近的王二煎餅店以炒“炒芝麻”聞名，有段時間被很多人模仿，炒芝麻店在杭城遍地都是。王二有時候炒多了，壹下子賣不出去。涼了又軟又韌，味道不好，也沒人買。他恨秦檜和他妻子的心，但他仍然義憤填膺。他把涼了的炸雞放在熱鍋裏烤，把煮熟的炸雞和洋蔥壹起卷在拌有甜面醬的春餅裏，然後用鐵板壓著，直到表皮呈金黃色，炸雞吱吱作響。王二芳這才算報了仇。他拿起來吃，洋蔥很好吃。
嚴格來說，燉洋蔥不是壹道菜，而只是壹種小吃。乍壹看，這很像春卷，但它們的生產商和來源是不同的。這種小吃的來源實際上與奸臣“秦檜”有關，因為燉洋蔥最初被稱為“油炸杜松”。將油炸的油條和蔥包在面餅裏，在鐵鍋裏烤或炸至脆黃，配上甜面醬和辣椒醬。
杭州貓耳朵貓耳朵是杭州地區著名的小吃。是壹種面食，面瓣小巧精致，形似貓耳朵。貓耳朵以白面粉為原料，配以雞丁、火腿丁、香菇、幹貝等調料烹制而成。
是的，貓耳朵和通心粉很像。這湯味道很好，很多人都喜歡。
龍井蝦龍井蝦其實是用杭州西湖龍井茶的嫩芽和蝦做成的美味。這個在杭州也很受歡迎。
壹種特色食品，不僅蝦白嫩，龍井茶的芽葉也綠、香、色淡雅、味獨特。
特別讓人吃後有食欲，回味無窮。是杭幫菜中的壹絕。龍井蝦成菜後，白嫩，綠茶味，色澤淡雅，味道鮮美。據說這道菜是現代名人翁同龢做的。1972尼克松訪華期間，周總理在杭州設宴，菜單上就有這道“龍井蝦”。
王太守的八寶豆腐八寶豆腐原是清朝康熙年間宮廷的杭州特色菜。據說康熙在位的時候，喜歡吃好吃的。
秋宮的菜廚經常用雞鴨魚肉做骨菜。豬肉，雞肉末，蝦，火腿，蘑菇，
瓜子松子做的豆腐，雞湯煮。康熙嘗過之後，覺得豆腐鮮嫩可口。他認為
這道菜很好吃。兩個特點:壹是以豆腐、香菇、雞肉等保健品為原料，延年益壽。第二，
豆腐做的很熟，很精致。