面筋面包的做法:
材料:中筋面粉250g，開水200g，鹽1小勺，色拉油適量。
工作方法
1.將面粉和鹽倒入盆中，攪拌均勻。
2.沖入開水，邊沖邊用筷子攪拌。
3.面團稍涼，揉成面團，醒發20分鐘。
4.將幹面撒在面板上，將醒發的面團揉成光滑的面團。
5.長成長條。
6、搗成16小劑量同樣大小。
7.用手掌擠壓小劑量。
8.每小劑量搟成10 cm左右的圓皮，上面均勻刷壹層油。
9.按此疊8個圓皮，最上面壹層不用上油。
10，用手掌將疊好的餅均勻壓幾下。
11，然後卷成煎餅。註意兩面碾壓，保持兩面大小厚度壹致。
12.電餅鐺提前加熱，刷壹層油，將餅放入油炸。
13，大概1分鐘，把蛋糕翻過來，烤另壹面。
14.然後輕輕地剝下已經變成金黃色的蛋糕的最上面壹塊。
15，卷成壹卷，放在平板裏，蓋上壹塊布，防止皮幹透。
16，照這個，把餅全部煎好，卷成卷，就大功告成了。
17，用喜歡的菜上蛋糕卷，肉絲，抹上醬汁，開始享受面筋卷的美味吧！
技巧
1，因為面團都是用開水拌的，壹定要等面團稍微涼壹點，再揉面團。不要燒傷妳的手。
2.拉的小劑量大小和餃子差不多。
3、在餅皮上刷油的時候，壹定要全部刷完，不然翻動的時候會粘，不容易揭開。
4、疊幾層餅皮控制自己，但是最後成型的時候要盡量搟薄。
了解了筋餅的做法後，在做筋餅的時候，可以按照上面的方法做，但是不能做太多的筋餅，否則做太多的筋餅很容易變硬，所以吃的時候不好吃，對消化也有影響。