1準備步驟。面粉和可可粉混合後，過篩兩次備用。將烤箱紙折成20X20的盒子，放在烤盤上。
融化黃油。直徑18cm的環形蛋糕內側輕輕塗上壹層融化的黃油，然後放入冰箱冷藏備用。
預熱烤箱到170度。
2將雞蛋放入盆中，用打蛋器打散。另壹盆裝滿60度熱水，把蛋盆放在上面打蛋液。
發泡後加入糖繼續攪拌。蛋液量3倍時，將下面的熱水盆移開。
繼續攪拌蛋液，直到打蛋器攪拌的蛋液可以寫數字，落下時可以清晰看到數字的痕跡。
將篩過的面粉和可可粉倒入2個碗中，用平鏟輕輕攪拌。粉沒了。加入黃油，輕輕攪拌。
4將3倒入烤板上疊好的紙盒中，用抹刀抹平表面，放入烤箱烤10~15分鐘。烤好後，取下放在蛋糕架上冷卻。
第二個配方:6克吉利丁)6個粉，3勺水，80克巧克力，
牛奶120毫升，朗姆酒1茶匙，蛋清2個(大號)，糖60克，鮮淡奶油200克。
將1吉利粉放入碗中，灑上水拌勻備用。將巧克力切碎以備後用。
2將鍋裏的牛奶加熱，煮沸前取出。小心別把牛奶煮沸了。
3.將巧克力和朗姆酒倒入2個碗中，溶解調勻，然後倒入1調勻備用。
4分別在2個鍋裏打蛋清和奶油。兩種都要打到盆裏的泡沫用打蛋器攪拌泡沫後形成的角度能立起來的程度。
5將打好的奶油和蛋清分別加入3個碗中，輕輕攪拌均勻。
6將可可餅放入環形內底，倒入5，放入冰箱冷藏凝固。
7取出6，裝飾壹下。可以根據個人喜好裝飾。
材料:白巧克力50g，淡奶油75ml，可可粉少許，1擠花袋。
工作方法
1，白巧克力在水中加熱融化，攪打鮮奶油至幹起泡形成鮮奶油。
2.將少量鮮奶油和白巧克力混合均勻，然後加入剩余的鮮奶油繼續混合均勻。
3.將混合均勻的混合物放入擠花袋中，擠入阿木Si杯中，撒上可可粉。
指出
白巧克力直接放在火上加熱容易燒焦，放在水裏加熱就不會融化。
微波爐也可以融化白巧克力(溫度不高於45度)。方法是把巧克力掰成小塊，均勻地放在瓷碗裏，然後加入壹點牛奶，用微波爐加熱。
至於加熱時間，妳可以根據巧克力的多少自己控制。
慕思是鮮奶油做的，白巧克力放進去增加風味和甜味。
也可以根據個人喜好自行安排。