主要成分未知
面粉1000克
南瓜540克
佐料
4克鹽
8克幹酵母
90克水
步驟1金饅頭的修煉寶典
南瓜去皮,去籽,切塊,入鍋蒸。
第二步金饅頭的做法說明
趁熱磨成泥。
金饅頭的自制做法
將面粉發酵粉、冷卻的南瓜泥和水放入混合罐中。
黃金饅頭的簡單做法
啟動機器合成面團
第五步黃金饅頭怎麽吃?
面團光滑後,放在溫暖的地方發酵1小時以上。
第六步黃金饅頭是做什麽的?
面團到兩倍大的時候就結束了。
第七步如何炒黃金饅頭?
在煮熟的面團中加入少許食用堿和小蘇打(約1g),將面團揉勻,排氣。
第八步黃金饅頭怎麽做?
把面團分成合適的大小,我分成了15塊。
第九步黃金饅頭怎麽燉?
把面團壹個壹個揉勻。
Step 10黃金饅頭怎麽樣?
蓋好保鮮,模仿醒幾分鐘。
Step 11黃金饅頭怎麽樣?
第二次揉面會讓面團很容易變得光滑。
Step 12黃金饅頭是做什麽的?
蒸鍋裏放入適量的水,把揉好的面團放進去。可以放壹個抽屜布或者矽油紙在上面,蓋上,睡醒大概15分鐘。
步驟13如何炒黃金饅頭?
醒了的面團會變得比以前輕,因為面團裏充滿了空氣。大火燒開後轉小火20分鐘,關火燜2分鐘開蓋。
成品圖
烹飪訣竅
肖英姿心語:
南瓜蒸的時候會很容易趁熱用勺子磨成泥。
因為南瓜的含水量不同,所以去除南瓜泥所加的水要酌情添加,配方不固定。
往面團裏放點鹽,蒸出來的面團味道會更好。
蒸的時間根據面團的大小而延長或縮短。