薛梅娘可以不用玉米澱粉嗎？
妳不需要玉米澱粉。
妳也可以選擇用糯米粉來做薛梅娘，只要用來做面皮的澱粉含量在55%到70%之間。這樣皮膚才能白，軟，糯，Q彈好吃，晶瑩剔透。如果可能的話，最好用水磨糯米粉，水磨糯米粉做的薛梅娘口感會更細膩。如果用錯了粉，很容易使薛梅娘的皮膚變硬。
薛梅娘可以不用鮮奶油嗎？
當然可以。
如果沒有鮮奶油，可以用酸奶代替或者用鮮奶油做鮮奶油。美味的薛梅娘，也被稱為大足，是壹種來自日本的甜點。其外觀細膩潔白柔軟，口感香甜柔和。用料有糯米粉、牛奶、糖、油、鮮奶油、水果。
薛梅娘修行的步驟
1.準備手粉:取適量糯米粉，用幹凈的炒鍋文火炒至微黃(千萬不要炒，小火炒)，取出備用；
2、將糯米粉、玉米粉、牛奶和糖均勻混合成無顆粒的漿料；
3.將粉漿放入蒸鍋，大火蒸15分鐘至熟；
4.取出稍微冷卻後，加入白油揉成光滑的面團，放入冰箱冷藏；
5.這時候把無糖的淡奶油打出來，裝進紙袋裏；
6.在烹飪臺上撒上手粉，取出面團分成小塊，壓平，搟成薄面團；
7.將面團放入淺容器中，擠出少量鮮奶油，然後像包包子壹樣包好。
8.包好就可以吃，冷藏後味道更好。
薛梅娘的營養價值
薛梅娘的營養價值非常豐富。首先是因為薛梅娘含有大量的蛋白質和脂肪，其中糖、鈣、磷、鐵也很豐富，尤其是維生素，包括大量的維生素B1、維生素B2、煙酸、澱粉，這些都是我們人體非常需要的，又因為薛梅娘的營養特別豐富，屬於壹種溫補強身的。在薛梅娘。因為鈣含量高，所以我們經常吃薛梅娘，可以起到很好的促進骨骼健康的作用，特別是對牙齒健康，尤其是對正在成長的孩子。吃薛梅娘很好，可以促進生長發育。