0.1-0.3的果汁飲料具有增稠懸浮效果，口感順滑，風味自然。
雪糕0.1-0.3微孔無冰，縮短了陳化時間，使產品結構細膩。
醬油、蠔油0.05-0.1耐鹽性好，增加稠度，適合做醬料，增強掛壁性和附著力。
0.1-0.2的冷凍甜食與水結合產生稠度和細度，防止脫水。
烘焙食品0.5-1.5水果餡料成型，適合各種餡料。
0.5-1.5的凝膠、甜凝膠、調味料、果凍成型。
軟飲料0.01-0.3懸浮劑，發泡助劑，不分層，增稠。
沙拉調料0.1-0.3有利於成型，防止水分離。
方便面0.2-0.3可以增加韌性，改善咀嚼感，節省油耗，保持水分。
香腸0.2-0.3有利於塑形，改善灌腸，保持水分和油性。
肉罐頭0.1-0.2方便調味和凍湯。
奶酪0.2-0.5可以加速毛孔凝聚，防止脫水收縮。
蛋糕0.1-0.3增加微孔和柔軟度，延長保質期。
面包0.1-0.2比較軟，最適合含粗纖維的黑面包。
0.2-0.4的脫水食品可以加快恢復，保持色澤和口感。
0.2-1.0醫藥、化妝品的定型劑、懸浮劑、保濕劑，具有增稠、粘合、潤滑作用。
0.4-0.6牙膏易形成牙膏膏體，提高牙膏的刷牙性能，分散性好，口感滑爽。
pet罐頭0.1-0.3使肉末易於凝固成型。
魚蝦飼料用粘合劑0.5-2.0，用於魚蝦苗種飼料和魚藥。
石油工業0.2-0.4流動變形性好，是最好的鉆井泥漿穩定劑。
煙絲0.1-0.3是壹種防止煙草破碎、乳化煙香、保濕的粘合劑，適用於煙草薄片。
印染0.5-1.5載色劑和粘合劑，便於顏料分散、著色和增色。
陶瓷0.3-1.0適用於陶瓷釉料的懸浮穩定劑。
農藥0.1-0.3適用於農藥膠懸劑和各種水溶液，穩定性好。
水溶性塗料0.2-0.3適用於水溶性塗料和乳膠漆，穩定性好，易噴塗。
其他食品工業1.0-2.0韌性和光澤好，不碎不脫皮。
2.用途:黃原膠完全溶解在大多數水基系統。但由於其親水性強，如果不充分攪拌就直接加入水中，外層會吸水膨脹成膠束，從而阻止水分進入內層，影響功能。所以壹定要註意正確使用:取壹份黃原膠與十種或十幾種其他幹原料混合，如食品生產中的糖、味精、鹽等，然後慢慢倒入攪拌好的水中。
黃原膠被稱為“工業味精”，是世界上生產規模最大、應用極其廣泛的微生物多糖。用途:穩定劑；增稠劑；乳化劑；懸浮劑；泡沫增強劑。到目前為止，黃原膠被認為是世界上最優越的生物膠，廣泛應用於食品、果汁、飲料、飼料、化妝品、醫藥、陶瓷、消防、石油等行業，市場增長潛力超過所有親水膠。