炒大麥和炒紅豆區別不大。炒大麥有健脾的作用，但清熱力減弱。如果濕熱明顯生津，如果有脾虛、便溏等消化不良的情況，選擇炒薏米、紅豆為佳。
但與紅豆、大麥對體表水分影響不大，且大麥、紅豆為涼性食物，虛寒體質不宜長期服用。另外需要註意的是，有食療功能的食物再好，也不能過量食用。
2紅豆和大麥炒到什麽程度？紅豆表面發黑，豆子有壹種發黑的感覺。妳可以聞到豆子的香味。炒過的薏米表面發黃，有焦味，部分薏米有小氣泡和裂紋。
註意紅豆和大麥不要炒，註意炒的頻率和時間。
3如何炒紅豆和大麥:
1.紅豆、薏米洗凈，分別浸泡2小時左右。
2.紅豆薏米晾幹，取幹凈無油的鍋。洗完之後壹定要擦幹，不然水蒸氣強的話容易炸。
3.將紅豆倒入鍋中，小火慢炒，翻炒20分鐘左右。
4、將紅豆撈出待用，將大麥倒入鍋中，翻炒20分鐘左右。
5.炒好後，將紅豆和大麥冷卻，將大麥和紅豆混合放入密封罐中。
4薏米紅豆蓮子粥的吃法步驟:
1.蓮子、紅豆、薏米用清水洗凈，浸泡半小時(浸泡節省了後面煮粥的時間)。
2.鍋中加入適量的水，燒開(煮粥會煮的更快，不會粘鍋)。
3.加入浸泡過的蓮子、紅豆和大麥。
4.大火煮半小時，再放入洗好的糯米(蓮子、紅豆、薏米比較難煮，這樣可以同步煮，再放糯米)。
5.中火煮半小時，開始用勺子攪拌(用勺子攪拌可以讓粥煮的更均勻，更濃稠)。
6.熬出粘稠感，立即食用。
薏米紅豆湯步驟:
1.薏苡仁、紅豆洗凈，浸泡24小時，或過夜，放入沸水鍋中，倒入足夠的水(平時的水量相當於粥中的水量)。
2.大火煮至鍋中水沸騰，然後關火，小火燉壹小時。
3、再次大火，煮至鍋內水再次沸騰，關火。
4.把湯濾掉當水喝，紅豆和大麥當飯或粥吃。