絲娃娃
這是個很奇特的名字，類似於春卷，只不過它是涼拌的，素的，自己動手制作然後品嘗：動手包好然後放上蘸料才可以品嘗。而春卷是做好的，油炸的。 絲娃娃素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾，是流行於貴州各地的名小吃。
貴州特色小吃有哪些之絲娃娃圖片
小建議：吃的時候要把手洗幹凈，壹定要到大的店面去品嘗，絲娃娃做得好不好，主要看它的蘸水(也就是蘸料)好不好，香辣味濃郁。絲娃娃很適合情侶去吃，叫上壹份就可以，別有壹番滋味。
腸旺面
腸旺面又稱腸益面，是貴州極負盛名的壹種漢族風味面食。在貴州眾多的小吃中，以色、香、味“三絕”而著稱，具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風味和口感，以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點。
貴州特色小吃有哪些 去貴州旅遊必嘗的小吃
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豆沙窩
這是壹種油炸糯食，在糍粑中放入豆沙餡，用油烹炸而成，具有色澤金黃、外酥內軟、糯香爽口的特點。餡心鹹鮮，老少皆宜。貴陽清早街頭巷尾都有賣，壹張桌子，架壹油鍋，現做現炸，人們老遠就聞到濃濃的糯米香，路人走上前丟下壹元錢拿起壹個邊走邊吃，也有買了回家當早餐。外脆裏糯，喜甜愛鹹都可得到滿足，吃完滿口留香。
花溪牛肉粉
牛肉純正，底湯香味濃郁，連粉裏都能感覺到有牛肉的味道。配料酸白菜酸味適中，建議去貴陽花溪區品嘗。
貴州特色小吃有哪些之花溪牛肉粉圖片
貴陽酸湯魚
酸湯魚，苗族獨有的食品，入口酸味鮮美，辣勁十足，令人胃口大開。壹般是先加入特產糟辣椒和本地許多有營養的中草藥，借番茄酸烹出自然酸湯，然後將清洗的活魚下鍋煮。酸湯是用燒開的米泔水釀制而成的。
豆豉火鍋
這豆豉不是壹般的豆豉，是豆豉的提煉，濃縮中的濃縮，當地叫“豆豉粑”，看起來跟年糕似的，不過是黑色的方塊，打開壹聞，別說臭，那是香，那是臭得很香。豆豉粑只需切下薄薄的壹小片，放在制熟的菜油鍋裏，這壹鍋豆豉火鍋頓時就有了華麗的貴族火鍋血統，那香味在妳呼吸的空間裏瞬間爆炸，像核武器壹樣四處擴散，驚得街坊四鄰紛紛推開窗戶探出腦袋，閉著眼睛深深呼吸壹口，輕輕嘆壹聲：香!然後打發孩子到菜場買壹塊豆豉粑回來，今晚咱家也吃豆豉火鍋。
但家香酥鴨
“多年絕技、麻得開心。”以鮮麻酥脆、清香回味為特色的但家香酥鴨，歷經20余年的經營打拼，如今已成長為貴陽市民耳熟能詳的美食。