生物從低級到高級，從單細胞生物到高等動植物，從生活在水中到生活在陸地上，生活的環境不同，生態也不同。這樣壹來，所需的營養物質和攝取營養物質的方式也不同。生物所需的營養物質由大量元素組成，包括氫、氧、氮和碳。這些是構成生物體蛋白質和儲存能量的主要元素。此外，還有少量的硫、磷、鈣、鎂、鉀、鈉、氯和各種微量元素。有些微量元素只是生物體中的微量元素。
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擴展數據:
美國農業部提出，均衡飲食由四種基本食物組成。它們是:乳制品、肉類和植物蛋白、面包和谷物、水果和蔬菜。提出了壹種新的優化的金字塔膳食建議，幫助人們選擇能夠補充必需營養素的膳食，降低許多疾病的發病率，如癌癥、高血壓、冠心病和中風。
這個建議根據每個人消耗熱量的不同而不同(從1600到2400大卡以上)。比如，壹個需要1600千卡的人，每天要吃6份谷類和3份蛋白質食物，而壹個需要2400千卡的人，每天要吃10份谷類和5份蛋白質食物。壹般來說，脂肪的攝入量應減少到總熱量的30%，而水果、蔬菜和谷類的攝入量應增加。
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