粉蒸竹筒魚在哪裏？粉蒸竹筒魚是漢族名菜，色香味俱佳，屬於湘菜。這道菜醇香鮮嫩，軟糯可口，風味獨特。
粉蒸竹筒魚的營養價值是壹種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的魚類，對心血管系統有保護作用。具有補虛、暖脾胃的功效，對咳嗽、水腫、肝炎、頭暈、腎炎、體虛有很好的食療作用。魚腦營養豐富，含有壹種人體所需的魚油，魚油富含多不飽和脂肪酸。其主要成分就是我們所說的“腦黃金”，是人體必需的營養素，主要存在於大腦的磷脂中，可以維持、改善和提高大腦功能。所以有句話叫多吃魚頭能讓人變聰明。此外，腮下的肉呈透明膠狀，富含膠原蛋白，可抵抗人體衰老，修復身體細胞和組織；它含有足夠的水分，所以味道很好。
粉蒸竹筒魚的方法是1。將準備好的糯米、粳米、大料放入鍋中翻炒，炒好後取出晾涼，然後加工成細粉，去脂切成細絲，蔥切成蔥花，姜切成細粉，蒜做成蒜丁。
2.將鱅魚處理後，放入沸水中焯壹下，去掉表面膜，然後去頭、去尾、去脊骨，將其肉剁成五厘米大小、兩厘米寬的塊，放入盆中，加入米酒和肥肉、鹽和糖、蔥姜、蒜泥和碎米粉，腌制半小時左右。
3.準備好竹筒，在裏面鋪上幾片竹葉，然後把米線魚放在上面，把竹筒蓋在上層，燒開後放入蒸籠蒸20分鐘左右，加入少量蔥花和香油提味。食用量可以蘸辣椒油和姜醋吃，味道特別好。
清蒸竹筒魚忌食肥肉，豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。吃完豬肉後不宜大量喝茶。糯米，糯米不適合雞肉。粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不要和蒼耳子壹起吃，否則會導致心痛。
以上我給大家介紹的是粉蒸竹筒魚的營養價值和制作方法。如果想在家裏做粉蒸竹筒魚，可以按照上面的方法來做，這樣在家裏就可以品嘗到美味，而且粉蒸竹筒魚的營養價值也很高。可以試試，今天就介紹到這裏。