在我們做這個棗糕之前，需要提前準備壹些必須的食材，主要包括糯米120g，大米60g，大棗100g。在制作這個蛋糕的過程中，我們還需要加入適量的水。做這個餅的時候，米飯的量壹定要比糯米少，不然最後會影響粘度，餅也切不好。我們準備好材料後，開始切蛋糕吧。紅棗怎麽切蛋糕？掌握方法，吃壹口香甜軟糯的糯米，營養健康。
第壹步:將所有準備好的大米和糯米分別放入碗中，將所有的大米和糯米洗幹凈後，在每個碗中加入適量的水。水量剛好比大米和糯米少壹點，泡兩個小時左右。然後在大米和糯米浸泡的這段時間裏，我們對紅棗進行處理，將紅棗洗凈後去核，去核後再將紅棗切成塊狀。所有的紅棗和大米加工後，我們把它們都放在蒸籠裏。放入蒸籠前，壹定要等蒸籠裏的水燒開後，再將食材放入蒸籠蒸25分鐘左右。
第二步:全部蒸熟後，取出大米和糯米，倒入碗中攪拌。不斷攪拌，直到混合均勻，然後放在壹邊備用。這時候準備壹個幹凈的碗，在碗底刷壹層香油，將紅棗鋪入碗底，然後在紅棗上鋪壹層大米，然後壹直交替鋪紅棗和大米，鋪的時候註意每壹層。最後吃完的時候，整個碗就可以蓋起來了。
第三步:以上步驟全部完成後，我們需要準備另壹個盤子，將碗倒扣在盤子上，倒出壓制成型的切糕。如果想趁熱吃，可以當場用刀把切好的蛋糕切成均勻的塊。想吃涼的可以放冰箱冷藏，想吃了再繼續吃。不是很簡單嗎？