電壓力鍋在使用過程中形成的高溫高壓環境可以達到烤箱中烤蛋糕的程度。另外它的內膽是不粘塗層材料，用來做蛋糕不粘鍋，容易成型，可以快速蒸出蛋糕糊，很大程度上保留了食物的營養。是目前比較流行的自制蛋糕烹飪工具。
2如何用電壓力鍋做蛋糕食材:雞蛋5個，牛奶66克，面粉83克(蛋糕粉更好)，玉米油66克，糖50顆，檸檬汁幾滴，玉米澱粉17克。
工作方法
1，蛋清蛋黃分離。
2.將牛奶放入奶鍋，小火加熱至周圍有小氣泡。立即離火，用玉米油拌勻。
3.將蛋糕粉篩入牛奶和玉米油的混合物中，用和做菜壹樣的攪拌方法攪拌均勻，加入蛋黃，繼續攪拌均勻，攪拌均勻後備用蛋黃糊。
4.蛋清中加入玉米澱粉和檸檬汁，用電動打蛋器低速打至有魚水泡。
5、壹次性加入細砂糖，低速攪打30秒左右，轉高速送至九成(打發後蛋清會立起來)，再轉低速攪打30秒左右，可以讓蛋清更穩定。
6.電壓力鍋或電飯鍋插上電源，功能調整為保溫。這壹步屬於預熱。
7.將打好的蛋白和蛋黃糊混合三次。前兩次，將蛋白加入蛋黃糊中攪拌。最後壹遍，將攪拌均勻的蛋清和蛋黃糊倒入剩下的蛋清中，攪拌均勻。
8.取出預熱好的電飯煲內膽，將蛋糕糊高高舉起，壹點壹點慢慢倒入內膽，左右搖晃使蛋黃糊均勻，在桌面上垂直摸兩下，避免產生氣泡。
9.放入高壓鍋，打開排氣閥，按蛋糕功能，最後等到蛋糕出鍋取出。
電壓力鍋沒有蛋糕按鈕能做蛋糕嗎？是的。
如果沒有蛋糕按鈕，可以按下煮飯按鈕或煮粥按鈕，這樣可以為鍋內的蛋糕糊提供高溫，創造高壓環境，使其成熟。但具體操作方法會有所不同，稍微麻煩壹點，需要按照下面的操作步驟進行，否則會導致燒餅或者不熟等故障。
4電壓力鍋如何做壹個沒有蛋糕扣的蛋糕材料:雞蛋4個、糖、鹽、牛奶200ml、低筋面粉500g、食用油少許。
工作方法
1.打4個雞蛋，把蛋黃和蛋白分開。
2、加入適量的鹽和壹勺糖，用打蛋器把蛋白打勻。
3.然後用筷子順時針攪拌2-3分鐘，蛋清會變成奶油狀，碰到筷子不會脫落。
4.在蛋黃中加入2湯匙糖、3湯匙面粉和6湯匙牛奶。
5.攪拌成糊狀後，倒入打好的蛋清。
6.將攪拌好的混合物倒入電壓力鍋。
7.按下蓋子，用烹飪按鈕烹飪大約4分鐘。
8.然後按下保溫按鈕，用毛巾蓋住出風口，保溫22分鐘，再按下烹飪按鈕，烹飪4分鐘左右。
9.按下保溫按鈕，保持溫度20分鐘左右，然後打開蓋子，做蛋糕。