今天做的這個咖啡吐司棒很脆，吃著吃著就停不下來。這種制作方法在國外很流行。配上壹杯醇香的咖啡或者壹杯水果茶都是非常美味的，在家可以當零食或者甜點吃。
壹般我們逛街或者喝下午茶的時候都會點壹杯咖啡，但是很多人並不知道咖啡的營養價值和功效。咖啡中的主要成分是脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和維生素。咖啡有苦味，但也有壹些醇厚的味道。喝咖啡可以有效的幫助我們提神醒腦，因為咖啡中含有咖啡因，喝咖啡還可以幫助我們促進新陳代謝，幫助排便，防而堅，養胃。
但是當妳喝咖啡的時候，不要和酒壹起喝。兩者加在壹起會增加人體心血管系統的負擔，咖啡和茶會加強大腦神經的興奮，大家壹定要註意。我們來看看制作過程。
菜名:香脆吐司配濃香咖啡。
所需食材:高筋面粉250g，凍幹咖啡粉3.5g，咖啡因12g，幹酵母3g，白糖30g，食用鹽3g，牛奶158g，黃油25g。
黃油奶油:黃油60克，白糖25克。
烹飪步驟:
1.？我們準備好以上食材後，準備壹個面包桶。在面包桶裏，我們需要加入所有制作面團所需的材料，然後我們需要用機器揉面。
2.揉好面團後，我們拿出來放在大碗裏發酵。
3.？發酵好的面團是原來的兩倍大，然後用手指戳壹下面團，看有沒有踩踏。如果反彈，說明發酵了。
4.然後將面團分成兩份，揉成圓形醒發10分鐘。
5.睡醒後需要第壹次滾面團，睡醒10分鐘。
6.10分鐘後，第二次搟面團，然後將搟好的面團放入模具。
7.放入模具發酵至8分滿，蓋上蓋子，放入烤箱，中層180度烤40分鐘。
8.當我們把烤面包拿出來的時候，我們需要冷卻它。
9.然後準備壹個碗，裏面需要加入黃油和白糖攪拌均勻溶解。
10.烤面包冷卻後，我們需要把它切成5大塊。然後把黃油均勻地塗在吐司上。
11.我們可以根據自己的口味切成條狀或塊狀，在吐司上撒點白糖。
12.最後我們需要把吐司在135度的溫度下煎50分鐘左右，這樣吐司稍微烤壹下會更好。
烹飪技巧:
1.醒後壹定要有耐心，因為吐司主要取決於和面發酵的過程，醒後的好吐司會很軟很好吃。
如果不喜歡咖啡，還可以加入壹些香草粉或者奶油，會增加口感和選擇性。
3.我們應該根據個人口味在吐司上放白糖或者壹些幹果片，這樣吃起來更美味。