之前見過壹個牛肉餅。很好吃，我真的很懷念。我用剩下的牛羊肉餃子做了壹個牛肉餡餅。裏面是褐色的，很嫩，肉厚而飽滿。真的很好吃~(豬肉餡也可以)。咬壹口，仔細咬壹口，慢慢品味。鮮香的味道逐漸滲透擴散到妳的舌尖，讓妳的每壹個體細胞都彈跳起來。有時候，超級好吃的東西就是這麽簡單。
吃剩的餃子適當的餡料，適當的小麥粉，適當的紅薯粉條，適當的油和適當的鹽:首先將面粉揉成團，加入少許鹽攪拌均勻，然後將溫水盡可能少的倒入小麥粉中，用筷子將面粉攪拌成細絲，然後合成光滑的面糊，醒發至少半個小時。煮壹把紅薯粉條，煮透後剁碎，加入剩下的餃子餡裏，攪拌均勻。這個時候很可能鹹味會淡，可以加點鹽。愛紅薯粉條是為了能多放點，不過其他調料也是相對添加的，不要弱。
醒來後揉壹會兒，做成拳頭大小的饅頭皮，做成煎餅。越薄越好，但前提是蛋糕不能碎。第五，把肉餡抹平，空出四分之壹，不要把肉餡抹得太靠右，留兩厘米。肉有多厚，取決於妳有多少餡。把壹塊蛋糕分成四份，把餡料鋪在其中三份，最外面留壹圈空隙。在沒有靠肉餡的空白部分切壹刀，留壹些空隙，把沒有肉餡的那塊折起來，然後再折下來，把所有的餅都包成三角形，把空的邊都捏起來，這樣就不容易露出餡了。用搟面杖輕輕壹搓，厚度就會均勻了。竿沒必要太細，會暴露線索。
打開四周的電餅鐺，提前預熱幾分鐘，刷上比平時多的油，把煎餅放進去，在餅頂上刷點油，蓋緊鍋蓋，中間翻過來，壹直煎到熟。沒有電餅鐺。妳可以試試煎鍋。妳需要註意經常轉動它。蛋糕比較薄，非常好做。炒好後趁熱吃。裏面是棕色的，很嫩。開心的話可以切片。建議用刀切，不然餡料會散。除了做牛肉餡餅，還可以做油炸素丸子。在餃子餡中加入小麥粉、蝦皮和壹些姜蒜末，攪拌均勻，使剛剛包好的餃子餡變成肉丸餡。鍋裏倒油，用小火。右手抓起肉餡擠了壹下，左手馬上用勺子舔了舔肉餡，放進油裏。肉丸擺好後，略泛白。取出肉丸，等肉丸變紅後再倒入，炸至金黃色，外殼變脆。帶他們出去。
幹炸丸子就行！嘗壹嘗。裏面是棕色的，很嫩。那是壹種香味！炸丸子太多了，下午還沒吃完。我該怎麽辦？炒素丸子得趁熱吃，涼了就不好吃了。晚上，炒好的素丸子送到廚房，新鮮的竹筍和西紅柿倒了進去。油炸後，新鮮的肉丸再次被煮熟。