食物準備
主料:豬皮500克，鹹花生仁10克，小蔥3根，生姜1片。
調料:老湯1湯匙，胡椒粉，鹽1湯匙，味精1/2湯匙。
生產步驟
1.小蔥、生姜洗凈，切件；
2.豬皮洗凈切塊，放入鍋中，加入高湯、胡椒粉、蔥花、姜末，大火煮開，豬皮用中火煮開；
3.將煮好的豬皮湯過濾，在幹凈的湯中加入鹽、味精和去皮花生，倒入盤中冷卻，然後放入冰箱冷凍；
4.取出成型的果凍，切成條狀即可食用。
豬蹄凍
食物準備
鮮豬蹄、紅棗、枸杞
生產步驟
1.豬蹄洗凈後，用開水燙壹下，撈出。
豬蹄凍
2、鍋裏放半鍋水，加點紅棗、枸杞，小火燉壹個小時。
3.湯變黃後，加鹽、雞精、蔥花。
4.把湯放在碗裏，趁熱喝。
5.取出豬蹄，去骨，把皮和肉放回鍋裏和剩下的湯壹起煮，取出後放在平板裏，蓋上保鮮膜放入冰箱的冷凍層。15-20分鐘後取出。豬蹄皮凍做好了。用刀切成小塊，就可以吃了。
營養價值
豬蹄富含膠原蛋白，紅棗補氣補血。煮湯、皮凍，只要每周吃壹次，堅持壹段時間，就會有很好的豐胸美容效果，可以增加乳房飽滿度和面部彈性，減少皺紋。培養自然好氣色。
涼拌果凍
食物準備
豬皮、蔥、姜、料酒、蒜、鹽、醋、香油。
生產步驟
1水煮豬皮
2.刮去豬皮表面，切成細條。
異地皮凍(19張)
3清水中加入蔥、姜、料酒大火燒開，小火煮1.5小時。
4.將蔥姜撈起，倒入容器中冷卻凝固。
5切片裝盤，蒜、鹽、香醋、香油、紅油調成汁，倒入【1】。
其他做法
新鮮果凍
豬皮半斤切成塊，山藥二兩切成粉，加十片開陽(或蝦米)，少量姜、蔥、鹽，壹斤。
皮東
將水煮沸半小時左右，然後放入冰箱冷卻。這個特別適合夏天吃。從冰箱裏拿出來，切成小塊，澆上檸檬汁。味道很清爽。
稠果凍
這個需要提前準備好高湯，用半斤豬皮切塊，加入壹勺高湯，少量姜、蔥、鹽和壹斤水，煮半個小時左右再放入冰箱冷卻。這個味道很濃，適合秋天吃。
脫脂果凍
這是絕對不含脂肪的果凍。怕胖的MM應該喜歡。原料是半斤魚脂。為了去腥，可以多加姜蒜，也可以加點豆蔻、草果等香料。除了鹽，壹定要加點糖和醬油，味道會更好。