主治:1，開胃益氣。用石鍋魚和蔬菜做湯。2、水有積食。和魚壹起炒。3、蜈蚣咬。把白色的皮膚貼在傷口上。4、石頭淋浴。將石斑魚頭部的十四塊石頭(按:耳石)用當歸分成粉末，加2升水，煮成1升，壹次服下，即可痊愈。
5、耳內流膿。將石斑魚頭部的石頭碾成粉末，或燒後碾成粉末，敷在耳朵上。藥用名石首魚，來源於大黃魚或大黃魚的肉。功效:開胃、益氣、明目、養心安神。主治厭食、厭食、失眠、心悸、健忘。性味甘平。(1)崔禹錫《食經》:“甘、溫、無毒。”②醫林綱目:“甘鹹，平。
“入脾胃；本草概要:“入陽明經、少陰經。“內服用法用量:煎服、煮服。應該避免吸毒。1《本草顏回》:“祛風行氣，化痰助毒。”②《生活情趣飲食譜》:“多食生瘡，助熱。“其他名稱有黃魚(《臨海異物錄》)、石魚(《異脊錄》)、郭(《藥心方》)、河魚(《浙江錄》)、黃魚(《本草綱目》)、海魚、黃魚(《醫林編》)①大黃魚，又名:黃魚。②小黃魚，又名:小黃魚、花魚、古魚，大眼(魚頭)、頭骨中耳石(魚腦石)、魚鰾(魚鰾)兩種或兩種以上動物的幹品也入藥，各有詳文。動植物資源分布①大黃魚分布於東海和南海；舟山群島是浙江最大的，但是黃海很少。②大黃魚在我國分布於黃海和渤海。
秋冬藥材的采集與貯藏。拉丁名①大黃魚(Rich。)的大黃魚，②大黃魚的小黃魚。每100g中藥化學成分含有:81.79g水；蛋白質17.6，16.7克；脂肪0.8和3.5克；0.9和0.9克灰；鈣33，43毫克；磷135，127毫克；0.9，1.2毫克鐵；硫胺素0.01，0.01毫克；核黃素0.10，0.14毫克；煙酸0.8，0.9毫克。每1公斤新鮮石斑魚含碘120微克。