主料
小麥面粉?：180
輔料
糯米粉 ：70
白砂糖?：60
水 ：125
熟白芝麻 ：85
豬油?：30
雞蛋液 ：2小勺
具體步驟
第壹步
1. 鍋裏加水水，砂糖和豬油，中小火煮
第二步
2.煮到起泡泡，都融化了
第三步
3.加入糯米粉
第四步
4.不斷的攪拌，糯米粉會很快熟的
第五步
5.炒勻後把火調小倒入芝麻翻炒，拌勻就關火！
第六步
6.裝到盤裏面，冷卻後蓋上保鮮膜放冰箱冷藏
第七步
7.先制作水油皮，將水油皮的所有材料混合
第八步
8.揉成面團即可
第九步
9.油酥的做法，也是將80g面粉和45g豬油混合
第十步
10.揉成團即可
第十壹步
11.這樣油皮和油酥團就做好了，保鮮膜靜置15分鐘
第十二步
12.然後將水油皮，油酥，糯米餡，都分成均勻的小份
第十三步
13.取壹個水油皮面團搟成圓皮後，包入壹個油酥團
第十四步
14.將口子收緊
第十五步
15.將所有的這樣做好，蓋上保鮮膜松弛10分鐘
第十六步
16. 再小圓面團搟成長條
第十七步
17.由下往上的卷起來
第十八步
18.將其余的也都這樣做好，再次松弛10分鐘
第十九步
19.將卷好的面團豎著，再次搟開成長橢圓形
第二十步
20.再次從上而下卷起來
第二十壹步
21.將所以面團全部卷好，靜置松弛15分鐘
第二十二步
22.將之前做好的糯米芝麻陷分成均勻的小份
第二十三步
23.再取壹個小面劑搟成壹張圓皮
第二十四步
24.包入壹小份糯米餡
第二十五步
25.包好了之後，把收口朝下，搟成圓餅狀
第二十六步
26.將所有的做好，放在烤盤上，刷上壹層雞蛋液
第二十七步
27.等幾分鐘後，用刀劃上三刀口
第二十八步
28.再撒上白芝麻，放進預熱好的烤箱，200度中層16分鐘左右即可