詳情如下:
大缽缽，漢族的壹種面條，古代用於祭祀，現在膠東地區春節仍用於祭祀祖先。多產於山東省膠東半島，流行地區為煙臺、威海、日照，又名棗波波。
棗糕的歷史可以追溯到小麥種植，歷史悠久。從小麥開始，就有了犧牲。公元前6世紀，開天辟地時期，軒轅開辟農業，山東、山西、河南、河北等地開始種植小麥，但沒有在全國推廣。
戰爭時期，為了紀念軒轅，農民們開始有了蛋糕，通過制作又香又大的花糕來表達對軒轅的感激和敬意。餅的起源是從祭祀開始的，主要是祭祀天、地和黑白婚禮，棗糕是主要的祭祀。到了明朝，波波已經遍布全國，家家戶戶都能做，都能做。
在膠東人的傳統習俗中，家家戶戶逢年過節都會蒸壹些花糕，用龍鳳、石榴花開、蓮花寶座等圖案裝飾蒸糕，壹切吉祥的祝願都凝聚在其中。除了給自己的家人吃，還會送花和蛋糕作為禮物送給親朋好友，寓意日子過得紅紅火火，蒸蒸日上。
在膠東，過年最好吃的就是白吃肥餅。從除夕開始，家家戶戶都要祭祀竈神、財神、天地之神、家堂(也叫菩薩)、祖宗(也叫老丈人的母親)等。，而這個祭祀的供品是不可缺少的。
膠東人在新年做棗糕，以求好運。餅是用面團做成的，意思是“大法”。“棗”與“早”諧音，所以棗糕含有“早發”和“大發”的意思。無論是期待事業蒸蒸日上，還是渴望事業發達，總之“胖”字真的包含了膠東人對美好生活的美好祝願。
擴展數據:
棗波波也是壹件喜事的主角。做蛋糕有壹個最高境界，蛋糕能“笑”，就是出鍋的時候裂開壹個洞，也有好的寓意，但不可能做到這個境界。蛋糕的“微笑”與和面的技巧有關。和面的時候發酵的面粉要加生粉，這樣比較容易裂，正常的面團不好笑。
“發面”的頭發和“發財”的頭發是壹樣的，也是很好的寓意。這在舉行婚禮的時候是很講究的。人們往往以比賽的形式來看誰做得好，結婚時做的蛋糕數量也有講究。四塊蛋糕是壹種快樂，八塊蛋糕是雙喜臨門。婚禮前，沒有餐具，只有壹對蠟燭和八塊蛋糕。
擁有數千年歷史的膠東Popland，展現了膠東人民的聰明才智，是中華民族的驕傲，是膠東面食文化壹道亮麗的風景線。
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