不知道大家有沒有註意到，當人們總是去牛排館吃西餐的時候，裝牛排的菜都是鐵的，上桌的時候還冒著熱氣。它們看起來非常開胃。國內很多牛排館都是這樣，不會有人質疑。但是，當妳看海外影視劇的時候，妳會發現牛排都是用精致的瓷碟包裝的，這不免讓我們好奇。為什麽同樣食材的菜差別這麽大？我們都吃西餐。為什麽中國用鐵板，海外用瓷盤？
其實這主要是東西方文化差異造成的。試想壹下，以前我們吃羊肉沒這麽講究。壹般我們國家過去都是燉著吃。但是這種飲食文化在西方國家傳播之後，肯定會稍微改良壹下，滿足中國人的口味，讓人很容易就能認出來。在西方文化中，我們講究吃西餐，可以根據自己的成熟情況來選擇，但在中國，牛排用鐵板端上來，通常會比妳想象的更成熟，反而更符合自己的口味，會很好吃。另外，也和西餐店的真偽有關。國內正宗的西餐店很少，就算有，壹般人也不會去吃。因為價格不大眾化，更何況這些餐廳做的牛排確實有差距。
而歐美國家愛用瓷盤裝牛排，因為瓷盤是涼的，不會像銅片壹樣起到加熱的實際效果。歐美國家對吃牛排的成熟度有非常嚴格的規定，冷瓷菜品可以很好的操控牛排的成熟度，達到消費者滿意的效果。另外，牛排放在瓷盤裏很容易，看起來也很漂亮。牛排的好壞也是可以區分的。所以在壹些高檔西餐廳，消費者壹般會不斷了解鐵板或者瓷盤，所以像那樣的餐廳用的食材質量會更好，味道也會更符合西方文化。
我們都吃西餐。為什麽中國用鐵板，海外用瓷盤？說到這，我想在中國大家都是用鐵板包牛排的，西方國家用瓷盤包牛排的相關問題也有過處理。關鍵原因是，我們可以輕松快速地操縱牛排的生命周期，以符合顧客的口味。大家也可以嘗試用不同的菜來包炸牛排，味道很不壹樣！