小米粥養胃
小米粥是我們大家公認的壹種營養價值很高的谷物。壹般我們提到小米粥首先想到的就是養胃。其實這是我們大家都很熟悉的。小米粥不僅養胃還能養人。
小米粥養胃這句話，大部分人肯定都略知壹二。小米粥真的養胃嗎？
答案肯定是肯定的。
小米富含維生素E、維生素A、維生素D、鈣等營養成分。還有大量的膳食纖維促進消化，利於吸收，對有胃腸疾病的人有益。這就是為什麽我們拉肚子的時候，醫生建議我們用小米熬粥，也證實了小米粥有養胃的作用。
小米粥的其他功效
同時吃小米粥還可以幫助我們治療口臭、腳氣、便秘、失眠。所以小米粥的作用不僅僅是養胃。
脾胃。小米入脾、胃、腎經，有健脾和胃的作用。煮小米粥時的粥油具有保護胃黏膜、補益脾胃的功效，最適合慢性胃炎、胃潰瘍患者食用。新米的滋補效果更好。
小米的營養價值高於大米，維生素B1是大米的數倍。它富含膳食纖維和維生素B1、B2等。，所以有防止消化不良的作用。
色氨酸可以調節睡眠，小米中色氨酸的含量居谷類之首。用小米煮粥容易讓人睡得安穩。
如何選擇小米
那麽既然小米這麽有效，那我們應該如何選擇小米呢？以下是壹些區分小米和陳新的方法。
首先要看小米大小均勻，色澤鮮艷，碎米少，有小米的清香。如果是老小米，會有輕微的黴味，還有陳年儲存的味道。如果妳想更確定的話，可以把小米放在壹個幹凈的裝滿水的容器裏，浸泡幾分鐘，拿出來用壹張白紙擦幹凈。如果有掉色，那壹定不是好小米。
小米粥營養豐富，味道鮮美，但是時間長了，如果只吃小米，就會覺得膩，所以下面介紹壹些用小米煮粥的其他方法。相信很多人都知道南瓜。南瓜洗凈切塊，小米加水慢燉。將南瓜煮軟爛，加入冰糖、白糖、蜂蜜調味。