1、蒜蓉新對蝦:將新對蝦洗凈，加入蒜末、姜末、蔥花、料酒、醬油、鹽、白胡椒粉，拌勻，腌制20分鐘，然後放入鍋中煸炒至熟。
2.辣椒炒新對蝦:將新對蝦洗凈，用剁碎的辣椒、蒜末、姜末翻炒，加入料酒、醬油、鹽、糖、雞精調味，翻炒均勻。
3.姜蔥新對蝦:將新對蝦洗凈，與姜片、蔥段壹起放入鍋中，加入料酒，煮至熟，取出放盤，撒上蔥花、香菜粉，澆上熱油。
4.番茄新對蝦:將新對蝦洗凈，與切碎的番茄壹起炒，加入鹽、糖、雞精和水，燉10分鐘，撒上蔥花。
5.奶油新對蝦:將新對蝦洗凈，加入奶油、蒜末和面粉，拌勻，放入鍋中炸至兩面金黃，加入高湯、鹽、糖和雞精，燉10分鐘。
6.醬新對蝦:將新對蝦洗凈，加入甜面醬、豆瓣醬、蒜末、姜末，翻炒，加入料酒、醬油、糖、雞精，翻炒均勻。
7.避風塘刀額新對蝦:將刀額新對蝦炸至酥脆，撈出瀝幹水分。鍋中留少許油，放入蒜末、姜末、紅椒、黃椒，翻炒至香，放入炒好的新對蝦，撒上蔥花、香菜，倒入熱油。
8、椒鹽刀額新對蝦:刀額新對蝦洗凈，加入椒鹽、料酒、醬油、澱粉拌勻，放入鍋中炸至酥脆，撈出瀝幹。鍋中留少許油，放入蒜末和姜末，翻炒至香，放入炒熟的刀額新對蝦翻炒均勻。
9.蒜蓉粉絲蒸新對蝦:將新對蝦洗凈，放在粉絲上，撒上蒜末、紅辣椒末、蔥花。鍋內熱油，澆在刀額新對蝦上，入鍋蒸8分鐘。
10、糖醋新對蝦:將新對蝦洗凈，加入料酒和澱粉，拌勻，放入鍋中炸至酥脆。鍋中留少許油，放入番茄醬、糖、白醋、醬油和水至粘稠，放入炸好的新對蝦，攪拌均勻，撒上蔥花。
11、糖醋刀額新對蝦:刀額新對蝦，洗凈，加入料酒和澱粉，拌勻，入鍋炸至酥脆。鍋中留少許油，加入白糖、醋、醬油和水至粘稠，放入炒好的刀額新對蝦炒勻，撒上蔥花。
12、涼拌新對蝦:將新對蝦煮熟，撈出瀝幹。加入黃瓜絲、胡蘿蔔絲、紫菜、蒜末、香菜末、醬油、醋、糖、鹽、香油拌勻。
13、孜然新對蝦:將新對蝦洗凈，加入孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、鹽、醬油、料酒拌勻，放入鍋中炸至熟，撒上蔥花。
14.泡菜炒新對蝦:將新對蝦洗凈，與切好的泡菜壹起翻炒，加入醬油、料酒、糖、雞精調味，翻炒均勻。
15、新對蝦燉豆腐:將新對蝦洗凈，與切好的豆腐、姜片、蔥段壹起放入鍋中，加料酒和水燉，加鹽、糖、雞精調味，燉10分鐘。
16、刀額新對蝦粥:刀額新對蝦洗凈，與大米壹起放入鍋中煮粥。加入鹽、蔥花、姜末和胡椒調味，撒上蔥花。