材料
雞腿1，黃瓜1，蔥1，面粉，玉米澱粉，黑胡椒，辣椒粉，鹽，糖，雞蛋1，甜面醬，沙拉醬，色拉油，料酒，水。
工作方法
1，雞腿清洗幹凈，從中間劃壹刀，慢慢去骨變成壹塊雞腿肉切成小塊。
2.在雞腿肉中加入適量的鹽、辣椒粉、黑胡椒和料酒，攪拌均勻，腌制30分鐘以上。
3.在適量的面粉中加入清水，揉成硬度適中的面團，蓋上保鮮膜30分鐘。
4.將鹽、糖、黑胡椒、面粉、玉米澱粉、水和雞蛋放入小碗中攪拌成面糊，然後加入少許色拉油攪拌均勻。
5.將黃瓜和蔥洗凈，分別切成條狀。在甜面醬中加入少許水和糖，攪拌均勻。
6.將烤好的面團搟成圓形薄餅，盡量搟薄，放入沒有油的鍋中，直到兩面變色，將烤好的餅放入密封的盆中，防止餅板變硬。
7.往鍋裏多加點油，加熱。將腌制好的雞腿肉蘸上壹層糊，再抹上壹層幹面粉，放入鍋中煎至金黃色。
8.將甜面醬和沙拉醬均勻地塗在烤好的蛋糕上，排列好黃瓜條和洋蔥絲，然後將炸雞塊卷起來。
墨西哥雞肉卷
材料
4春餅，雞胸肉，聖女果，油，面包屑，1雞蛋，洋蔥，辣椒粉，胡椒粉，鹽，生菜。
工作方法
1.將雞胸肉切片。
2、加入辣椒粉、鹽、胡椒粉，腌制壹小時入味。
3.將腌制好的雞肉浸入蛋液中。
4.粘上面包屑。
5.放入鍋中煎至兩面金黃。
6.把薄煎餅平鋪在盤子上。
7.放壹片生菜。
8.加入小番茄和切碎的洋蔥。
9.放入炸雞排。
10，卷成壹卷，就可以吃到好吃的了。
奶酪雞肉卷
材料
材料:中筋面粉3杯，去骨雞胸肉1，洋蔥1，幹酵母粉1小勺，芝士1杯，芝士粉半杯。
調料:橄欖油、鹽1/4小勺、糖2小勺、茴香香料1小勺、黑胡椒1小勺、胡椒粉少許。
工作方法
1.取壹個容器，倒入中筋面粉、砂糖、幹酵母粉和大約1和1/4杯水，用筷子攪拌均勻，然後用手揉成球狀，加入1湯匙橄欖油揉成均勻，然後蓋上蓋子，讓其發酵40分鐘。
2.將雞胸肉放入盤中，先抹上鹽和胡椒粉，然後移入蒸鍋，蒸熟，晾涼，然後剝去雞皮，將雞肉撕成絲，再與蒸好的雞汁拌在壹起備用。
3.鍋中倒入橄欖油，放入蔥末炒香，然後關火，放入雞絲、黑胡椒、茴香香料翻炒均勻，成為雞肉餡備用。
4.取出發酵好的面團，分成5份，搟成薄片，撒上奶酪，鋪上雞肉，再搟成長卷，揉勻。
5.然後表面抹上橄欖油，再放入烤盤，撒上芝士粉和少許茴香香料，然後移入烤箱，220度烤15分鐘。