可以。
鵝蛋在家禽的蛋中，它不但體積很大，而且還有特別白的。鵝蛋不但可以單炒、水煮著來吃，還可以用鹽水泡腌制著吃。鵝蛋它的性味甘溫，有補中益氣的功效。
鵝蛋的功效與作用：
鵝蛋性味甘微溫，有補中益氣的作用，含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分，有壹定營養價值，多用油煎食。
鵝蛋的營養價值：
鵝蛋具有豐富的營養成分，蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白含有豐富蛋白質，提供人體所必須的各種氨基酸，易於人體消化吸收;蛋黃內聚集大部分的脂肪，約壹半是卵磷脂，對人的腦及神經組織的發育有重大作用;礦物質主要含於蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多。而豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素等包含在蛋黃中，提供人體所必須的維生素。
鵝蛋的功效：
壹.補中益氣
鵝蛋的功效與作用
鵝蛋性味甘溫，可補中益氣;故可在寒冷的節氣裏日常飲食中多食用壹些，以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。
二.清腦益智
1.記憶力差
對於記憶力差的孩子來說，鵝蛋是最好的食療用品。
其做法是(鵝蛋壹只，打入碗內加適量白糖攪勻，蒸熟早晨空服，連服5天，有清腦益智功能，對增強記憶有特效，忌吃海帶、花辣、動物血、酒、綠豆。
2.鵝蛋含有豐富的蛋白質.脂肪，礦物質和維生素
（1)其中礦物質主要含與蛋黃內，鐵，磷，鈣的含量較多。
（2）其中蛋白質富含較多的卵磷脂，易於人體消化，對人腦及神經組織的發育有重大作用。
（3）豐富的維生素A,D,E核黃素和尼克酸，且很容易被人體吸收利用，其營養價值比雞蛋，鴨蛋高出許多倍。
三.去除孕婦中胎兒的胎毒
去除胎毒的功效妊娠後期是去除胎毒的最好時期，要連續吃壹星期或最後壹月天天吃，可有效去除孕婦中胎兒的胎毒，營養價值極高。月子期間與豆漿壹起吃，還有下奶的作用。
參考資料：
人民網/專家教妳6個“法寶”，提高免疫力，橫掃百病！