主料:苦瓜250g，豬瘦肉150g。
輔料幹辣椒3個醬油1勺姜絲少許料酒1勺蔥花少許味精少許胡椒粉少許澱粉少許食用油少許鹽。
1.肉絲
2.加入剁碎的豬肉、料酒、味精、鹽和水澱粉，攪拌均勻，腌制15分鐘。
3.苦瓜洗凈切塊，去渣去籽。切片
4.鍋中加水燒開，加入少許鹽和油，放入苦瓜，煮壹會，取出。
5.過涼水，去水。
6.燒熱炒鍋，放入幾片辣椒炒香，再放入洋蔥絲和幹紅辣椒炒香。加入肉絲炒壹會兒。
7.倒入壹勺醬油，翻炒，用少許鹽調味。
8.最後，將苦瓜和幹水混合均勻。
蒸釀三寶
材料
主料:豬肉餡350克，胡椒粉400克。
輔料韭菜100g醬油2g鹽2g蒜苔50g紅辣椒50g植物油800g生粉30g面糊100g調料鮮2g。
1.準備青椒。把肉切成泥，洋蔥切碎。
2.除去青椒的種子
3.將蔥、鹽、玉米粉和醬油放入碗中，攪拌均勻。
4.用肉末填充辣椒
包裹面糊
6.在熱油鍋裏炸。
7.油炸
8.搖擺
9.再蒸8分鐘
10.切壹些蒜末，鍋裏放點油，放入蒜末和紅椒翻炒，放入醬油翻炒，撒上調料翻炒。
11.將炸醬倒在蒸好的辣椒上。
12.準備服務
燉茄子
材料
生茄子(紫皮，圓形)1豬肉餡200g。
調味鹽1/2茶匙醬油1茶匙蔥1姜3片八角1黃醬1.5湯匙食用油2湯匙。
1.加入肉末、蔥、姜、黃醬、醬油、辣椒面攪拌均勻，加入少許水攪拌均勻，再加入鹽攪拌均勻，靜置30分鐘即可入味。
2.茄子洗凈，去蒂，從中間交叉點把茄子切成四塊，再切成兩個中間連頭，厚度0.5厘米(如圖)，把肉夾在中間。
3.炒鍋燒熱，放入食用油，放入主料，炒香，再放入蔥和姜末炒香，倒入適量醬油，翻炒。
4.把全肉的茄子放入鍋中，然後加入壹小碗水(不要多加，因為茄子本身會從湯裏浸出來，主要是擔心茄子裏的水逃不掉)。
5.再加壹點鹽，把鍋加熱。
6.煮了大概10分鐘，看看鍋裏的湯。如果湯煮好了，妳可以關火。如果湯多，可以放在火上。
材料
壹道菜250克豬肉300克
補鹽2g植物油15g姜2g醬油2g味精2g。
1.新鮮蔬菜
取下並清潔
3.拿壹個菜花，青椒，豬肉和生姜。
4.姜切碎，肉切碎，海棠莖切碎，青椒切碎
5.先炒肉，再快炒。
6.加入蔬菜和青椒。
7.加入壹些鹽，翻炒
8.毛毛求雨醬油
9.放點味精進去
10.餐具