第二，瓶子幹凈新鮮，沒有任何痕跡。
第三，看透明度，啤酒在規定的保存期內必須幹凈透明，沒有小顆粒和懸浮物，不能有渾濁和沈澱。
第四，看顏色，淡啤酒的酒是淡黃色的，也有微微的綠色；濃色啤酒白酒呈金黃色；黑啤酒是紫黑色的，略帶紅色。質量好的啤酒，不管顏色深淺，都要有醒目的光澤。
5.看這泡沫。將啤酒倒入幹凈的玻璃杯中，泡沫會立即升起。泡沫豐富，量大，潔白細膩，持續時間長(貼在杯壁上三分鐘以上不會消失)。泡沫粗糙的顏色深度很快消失。
六、氣味，啤酒氣味應純正、柔和、清涼，具有明顯的酒花香氣，新鮮，無老化氣味和生酒花氣味；黑啤也要有麥芽的香氣。
七、口感:正宗的啤酒應該口感，入口純正，無酵母或其他異味；口感清爽和諧柔和，苦味會很快消失，沒有明顯的澀味。它受到二氧化碳的刺激，使人感到“口腔不好”
擴展數據:
百威啤酒摻水事件編輯
兩名美國消費者向美國賓夕法尼亞州費城的聯邦法院提起訴訟。美國密蘇裏州聖路易斯市安海斯-布希公司的子公司安海斯-布希公司(簡稱百威)在成品啤酒中摻水，導致其實際酒精含量明顯低於標簽上的數值。原告認為百威啤酒的行為違反了國家法律對消費者保護的規定。
原告律師表示，這些訴訟是基於百威啤酒公司前員工提供的信息。這些員工爆料稱，這種做法是“潛規則”，目的是為了節約成本。加水的過程是在裝瓶的時候完成的。加水後，百威啤酒的味道被稀釋了。他們披露，百威在裝瓶前將水混入酒中，使酒精含量降低了3%-8%。
百威啤酒於3月27日發表聲明，否認這些指控。該公司負責釀造和供應業務的副總裁彼得·克萊默(Peter Kramer)27日發表聲明稱，針對百威啤酒的指控“完全不實”，這些訴訟毫無根據。“我們的啤酒完全符合酒精標簽的所有法律。我們始終堅持以最高標準釀造啤酒。這就是我們的啤酒在美國和其他國家暢銷的原因。”克雷默說。
中國消費者要求百威確認其在中國市場銷售的產品是否也存在美國消費者指責的摻水現象，但對方並未對此做出正面回應，僅表示“我們的質量承諾適用於全球”。
參考資料:
百度體驗百威啤酒的認證