配料如下:蝦250g，鴨蛋150g，香蔥適量，料酒1大勺，鹽1小勺。
具體做法如下:蝦仁洗凈，用料酒腌制15分鐘，鴨蛋打入碗中，加入少許鹽和料酒，打散備用，取油鍋，倒入蛋液，用筷子適當切小塊，撈出備用，再次啟動油鍋，放入姜炒香，放入蝦仁翻炒，放入蛋塊和少許水翻炒，放入少許鹽。
做法三:小蔥炒鴨蛋。
配料如下:鴨蛋3個，洋蔥50g，油適量，生抽1湯匙，鹽1湯匙。
具體做法如下:洋蔥切末，鴨蛋打在盤子上，加鹽和醬油，然後放入洋蔥炒勻，鍋中加入適量油後加入鴨蛋液煎至兩面金黃！
做法四:韭菜炒鴨蛋
配料如下:鴨蛋2個，韭菜1壹小把，青泡椒半個，油適量，鹽1小勺，醬油1大勺。
具體做法如下:韭菜洗凈切成半寸，青椒切成差不多大小，鴨蛋敲入碗中，攪拌均勻，鍋加熱，倒入比普通炒菜多壹點的油，加熱後倒入蛋液，然後迅速攤開。蛋液剛凝固時，鏟成塊，放入碗中。不用加油，只需把韭菜和青椒絲倒入鍋中翻炒至熟即可。加點鹽和醬油調壹下口味，然後把炒雞蛋倒回鍋裏，攪拌均勻。
做法五:茴香炒鴨蛋。
配料如下:茴香1壹小把，鴨蛋2個，鹽1小勺，雞粉1小勺。
具體做法如下:將鴨蛋打入碗中，打碎成蛋液，茴香切碎，越好，將切碎的茴香放入蛋液中，攪拌均勻，加入鹽和雞粉，再次攪拌均勻，再往鍋中加入油，加熱至五成，然後將混合好的蛋液倒入鍋中，抹平，煎至兩面焦黃，然後出鍋！
好吧，朋友們！鴨蛋的吃法很多。這些好吃的做法我暫且分享給大家。如果妳在閱讀本教程的過程中有不明白的步驟，請在本文底部的留言區給我留言，我看到後會立即回答妳。如果妳有更好的建議或者更好的好吃的方法，也歡迎在留言區留言分享！當然，如果妳喜歡這些做法，暫時沒時間做，也可以先收藏這篇文章！