2.瓜爾膠:瓜爾膠是將豆科植物瓜爾豆的種子去皮、去胚、加壓、水解、幹燥、磨粉而成。瓜爾膠是目前世界上價格最低廉、應用最廣泛的親水膠。它無嗅無味。它可以分散在熱水或冷水中形成粘稠液體，可以防止產品分層和沈澱，從而保持產品具有良好的油膩感。
3.阿拉伯樹膠:阿拉伯樹膠是壹種天然植物膠。它是由豆科金合歡樹制成，其汁液是濃縮的。通過精制工藝得到的粉狀阿拉伯膠使用更加方便。阿拉伯膠基本不產生熱量，是很好的水溶性膳食纖維，在人體大腸內可降解為有益的纖維素，符合健康食品的要求。這種穩定性好。高纖維特性使其成為食品添加的良好原料。阿拉伯膠主要用於制作口香糖、口香糖、軟硬糖果、冷凍食品、飲料、面包以及烹飪中的烘焙。
4.酪蛋白酸鈉:采用優質高原牛奶制成。它由科學的生產工藝精制而成。含有人體所需的各種必需氨基酸，是營養補充劑和蛋白質，也是乳化穩定劑和增稠劑。在食品工業中具有保濕、保鮮、保香、提高品質的作用，廣泛應用於肉制品、焙烤食品、飲料、醫藥、煙草、化妝品、日化等行業。酪蛋白酸鈉具有起泡性、乳化性和特殊香味，主要用於肉糜制品。以增加肉的彈性和持水性，提高肉的利用率。
5.卡拉膠:卡拉膠又稱卡拉膠，是利用海洋生物技術從紅藻中提取的親水膠體。其化學結構由多糖鈣、鉀、鈉和銨鹽組成。卡拉膠具有可溶性膳食纖維的特性，在體內降解後可與纖維蛋白形成可溶性共軛物，成為益生菌的能量來源。卡拉膠作為壹種良好的凝固劑，可以替代瓊脂、明膠和果膠，主要用於飲料、冰淇淋和糖果中。
6.黃原膠:黃原膠是壹種純天然合成膠，以澱粉為主要原料，經過微生物培養、發酵、精制、幹燥而成。主要成分是甘露糖和葡萄糖酸，比較環保。